Cách nấu lẩu hải sản chua cay ngon tại nhà

Hôm nay Cuốn N Roll sẽ chia sẻ cách nấu lẩu hải sản cực ngon và nhanh để các bạn cùng tham khảo nhé.

 

Cách nấu lẩu hải sản chua cay ngon tại nhà

Nguyên liệu

Vì hải sản chín nhanh hơn các loại thịt vì vậy khi ăn có vị ngon đặc trưng và mùi thơm quyến rũ lại không tốn thời gian. Bắt tay vào làm thôi.

CÁCH NẤU LẨU HẢI SẢN CHUA CAY

  • Hải sản gồm: 5 lạng tôm tươi, 5 lạng mực tươi, 1kg ngao tươi, sò 2 lạng, cua ghẹ (nếu có) 5 lạng
  • Cá trắm 2 kg/1 con
  • Xương ống 5 lạng
  • Rau: nấm tươi, rau muống, rau cần, rau cải ngồng…
  • Gia vị: hành khô, ớt, tỏi, bột canh, chanh, sa tế
  • Rau thơm: hành tươi, các loại rau thơm, cà chua, 1 quả dứa.
  • Mì tôm hoặc miến.
Bước 1: Làm cá sạch, lọc riêng xương thịt ra. Thịt thái mỏng ngang thớ và ướp gia vị, gừng, ớt cho vừa. Đầu và đuôi cá cho vào rán vàng.

Bước 2: Đun xương ống lấy nước. Vớt xương ra cho đầu và đuôi cá đã rán vào đun làm nước lẩu. Cho sa tế và phi cà chua nát đổ vào lấy màu cho nước. Vậy là đã xong nồi nước dùng, nước dùng có màu đẹp từ cà chua.

Bước 3: Rửa sạch tôm, mực, ngao, cua, ghẹ và để riêng.

Bước 4: Rửa sạch các loại rau và rau thơm rồi để riêng từng loại. Pha nước chấm gồm (tỏi, chanh, ớt, gừng, nước mắm, đường).

Bước 5: Sắp xếp mọi thứ lên bàn, bày biện và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn làm thành công món lẩu này nhé!

Bài viết tham khảo

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

19009406