Món ngon dễ làm vào buổi tối cho cả gia đình

Mỗi bữa ăn trong gia đình đều quan trọng và cần thiết như nhau. Đặc biệt vào buổi tối. Đây là thời gian các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau trong bữa cơm gia đình. Chính vì vậy, để tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn giữ được sự ngon miệng. Thì bạn hãy cùng Cuốn khám phá những món ngon dễ làm vào buổi tối cho gia đình nhé.

Món ngon dễ làm buổi tối cũng là một chủ đề đang được rất nhiều các chị em phụ nữ, những người nội trợ thảo luận. Bởi không khí gia đình buổi tối ấm áp mà lại thêm những món ăn ngon miệng thì thật thú vị hơn nhiều.

Chính vì vậy, nếu như bạn đang còn băn khoăn chưa biết nấu gì cho các buổi tối. Thì hãy tìm hiểu cùng Cuốn về các món ăn ngon miệng, dễ làm vào buổi tối nhé.

Món ngon cho gia đình buổi tối

Các món ăn gia đình ngon đơn giản sẽ là xu hướng nấu nướng, bếp núc của nhiều chị em công sở hiện nay. Bởi như vậy các chị em vẫn vừa đảm đang việc nhà, nội trợ một cách xuất sắc. Lại vừa đi làm cống hiến cho xã hội được nhiều hơn. Cùng Cuốn tìm hiểu các món ngon dưới đây nhé.

Thịt heo quay bì giòn

Như chúng ta đã biết, thịt heo được phổ biến với những món ăn và cách làm cực kỳ đơn giản. Nhưng khá ngon miệng và tiết kiệm được nhiều thời gian, chi phí.

Nguyên liệu

• 300g thịt ba chỉ (còn nguyên phần bì lợn)
• 1/2 gói ngũ vị hương
• 1 củ tỏi (bào nhuyễn)
• 10ml rượu trắng
• 10ml giấm
• Đường, muối, hạt tiêu

Cách làm

– Trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp thịt ba chỉ.

– Bạn rửa sạch thịt ba chỉ, cạo cho bì lợn hoàn toàn sạch lông. Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt ba chỉ (trừ phần bì). Sau đó, các bạn xoa đều muối hạt to lên phần bì thịt ba chỉ.

– Ướp thịt ba chỉ ít nhất 2 tiếng. Các bạn chú ý để ngửa phần bì lên trên và giữ cho phần này khô ráo. Khi đã ướp thịt ba chỉ xong, các bạn để cho miếng thịt ráo nước này.

– Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì heo. Sau đó, quét nhẹ giấm lên phần bì này. Các bạn cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua nhé!

– Cho một ít dầu ăn vào chảo, đặt phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt ba chỉ quá to thì các bạn nên hấp thịt khoảng 15 phút trước khi tẩm ướp để thịt ba chỉ khi quay xong không bị sống.

– Khi thấy phần bì đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt ba chỉ lại và rán cho đến khi thịt chín đều.

– Pha nước chấm thịt quay: xì dầu + tương ớt + đường + tỏi băm. Chú ý điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị gia đình mình ăn nhé.

Măng trúc xào tỏi

Măng trúc xào tỏi có thể nói là một món ăn dễ làm nhất vào buổi tối. Không những vì nguyên liệu dễ dàng chọn lựa mà món ăn này không cầu kỳ, không mất nhiều thời gian chế biến.

Nguyên liệu

– Măng trúc: 300g

– Tỏi băm nhuyễn: 1 củ

– Hành lá cắt nhỏ

– Xì dầu: 2 thìa

– Gia vị (bột ngọt, hạt nêm, …)

Cách làm

– Măng trúc bóc vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối ấm, có thể ngâm qua đêm để sạch hết chất nhựa trong măng. Măng sau khi ngâm nước ấm thì vớt ráo nước, xắt lát mỏng hoặc có thể cắt khúc bằng 5-7cm rồi đập dập. Miếng nào còn dầy nên chắt mỏng hơn để đảo cho chín nhanh.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi tỏi đến lúc chuyển sang màu vàng và có mùi thơm. Cho tiếp vào đảo đều với lửa vừa, thêm một chút xì dầu và nêm gia vị cho vừa ăn.

– Xào đến tầm 5 – 7 phút. Cuối cùng thêm hành lá và đảo rồi tắt bếp, bày ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Măng trúc xào tỏi hấp dẫn

Canh mướp mồng tơi

Món ăn này được rất nhiều chị em lựa chọn đặc biệt vào mùa hè nóng bức. Được thưởng thức cùng gia đình món ăn mát lành này thì thật là thú vị và hạnh phúc.

Nguyên liệu

• Mồng tơi: 2 bó
• Mướp non: 1 quả
• Tôm khô
• Hành khô
• Dầu ăn
• Gia vị cần dùng: Muối + mì chính + hạt nêm

Cách làm

Bước 1: Tôm khô bạn rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 10 phút cho tôm mềm.

Bước 2: Mướp nạo vỏ, rửa sạch, rồi bổ đôi, thái vát thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Rau mồng tơi bạn nhặt bỏ lá già, hư hỏng rồi rửa sạch. Để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 4: Bạn cho nồi lên bếp rồi cho chút dầu ăn vào nồi. Cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho tôm vào xào sơ.

Sau đó đổ thêm nước vào và nêm nếm thêm gia vị. Lượng nước bạn cho vào tùy theo sở thích của bạn nhé.

Khi nước sôi bạn thả mướp vào trước. Khoảng 5 phút sau cho thêm rau mồng tơi vào  nồi, đợi nước sôi lại thì bạn tắt bếp.

Múc canh ra bát tô to rồi thưởng thức ngay thôi. Món canh mướp mùng tơi này ăn rất mát mà lại dễ ăn nên được ưa chuộng đặc biệt vào ngày hè, nhất là vào những ngày thời tiết oi bức chán ăn như thế này. 😉

Dưa muối

Dưa muối là một trong những món ăn khá phổ biến và ngon miệng trong mối bữa ăn gia đình truyền thống. 

Nguyên liệu

• Cải bẹ: 1 kg.
• Đường vàng: 40 gram.
• Muối: 40 gram.
• Hành lá, tỏi, ớt.
• Riềng: 1 củ nhỏ.
• Dấm hoặc nước muối dưa đã chua (giúp cho dưa nhanh ăn được)

Cách làm

Bước 1: Bạn mua rau cải bẹ về (khi mua bạn nên chọn loại cải bẹ lá to, không bị sâu, bị úa), và dùng dao cắt rời từng lá rồi đem rửa thật sạch với nước để loại bỏ hết đất cát.

Bước 2: Bạn đem rau cải xếp lần lượt ra khay để phơi một nắng cho rau cải hơi héo. Tiếp đó, bạn lại đem rau cải rửa sạch với nước và cắt ra thành từng khúc nhỏ một vừa ăn rồi vẩy cho rau được ráo nước. Hành lá bạn cũng đem rửa sạch rồi cắt thành từng khúc và cho vào trộn đều lên với rau cải nhé.

Bước 3: Bạn tiến hành pha nước để muối dưa. Bạn cho 1,2 lít nước sôi đã để nguội + 40 gram muối + 40 gram đường vàng vào trong một cái khay to rồi đảo đều cho các gia vị tan hết rồi nếm thử nếu bạn thấy vị lợ lợ là được. Sau đó, bạn cho rau cải vào trong bình muối dưa và đổ sao cho nước muối ngập mặt rau cải là được.

Bước 4: Bạn đem tỏi + ớt + riềng rửa thật sạch, thái thành từng lát mỏng rồi cho vào bên trên bình muối dưa và dùng một cái đĩa để đè lên trên cho cải của bạn ngập trong nước muối để dưa muối được ngon và không bị thâm. Nếu bạn nào muốn dưa muối nhanh được ăn hơn thì có thể cho thêm một ít nước dưa muối đã có sẵn hoặc cũng có thể vắt một chút nước cốt chanh vào các bạn nhé.

Cuối cùng là bạn chỉ cần đậy kín nắp bình đựng dưa muối lại và để trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 ngày cho dưa được chua, vàng đều là bạn có thể bỏ ra ăn được ngay.

Dưa muối hấp dẫn-món ăn ngon buổi tối

Trên đây là những món ăn ngon miệng dễ làm buổi tối mà Cuốn đã tổng hợp và chia sẻ với bạn. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn có được những bữa ăn tối ngon miệng nhé.