Top 5 món cuốn ngon nhất định phải đi ăn tại Hà Nội

Bạn là tín đồ của những món cuốn? Trong danh sách các địa chỉ ẩm thực Hà Nội không chỉ có các món bún, các món bánh hay cơm ngon; mà còn có rất nhiều những món cuốn ngon đến từ các vùng miền khác nhau của cả nước và cả các món cuốn ngon đến từ các nước bạn.

Bạn đã sẵn sàng tham gia “tour du lịch ẩm thực” Hà Nội cùng Cuốn chưa?

Cuốn bánh xèo

Miếng bánh xèo giòn tan, nóng hổi cuốn cùng dăm ba loại rau rừng cuốn với bánh tráng hoặc lá cải chấm với thứ nước chấm chua ngọt được pha chế theo “bí kíp” riêng ăn hoài mà không ngấy.Thưởng thức bánh xèo không đơn giản chỉ là cảm nhận vị ngon mà tiến xa hơn là cả một nghệ thuật chắt lọc tinh túy. Tai nghe được tiếng bột “xèo” trên mặt chảo nóng, nghe tiếng rôm rốp giòn tan khi bẻ và nhai bánh. Mũi ngửi hương thơm lừng tỏa ra từ những chiếc bánh nóng hổi. Mắt nhìn được đủ sắc màu vàng óng của bánh, xanh mượt mà của rau và đỏ au của nước mắm ớt. Cuộn miếng bánh xèo từ từ cho vào miệng, vị ngọt của bột hòa cùng vị ngọt của tép, thịt, vị béo của mỡ vừa được đưa đẩy chạm đến ngưỡng của độ ngậy. Tức khắc mùi vị thơm nồng của rau thơm hoà quyện đưa vị béo bay đi. Bao nhiêu hương vị mặn, ngọt, chua, cay như thay nhau đánh thức toàn bộ vị giác của người thưởng thức.

Cuốn nem chua

Cuốn nem chua Hải Phòng có hương vị chua, ngọt, thơm, mát và dậy mùi gia vị cộng thêm phần ngon miệng khi được ăn kèm cùng các loại rau sống đặc trưng

Nem chua, từ lâu đã là một món ăn dân dã quen thuộc. Vị chua chua cay cay của nem khiến người thưởng thức khó lòng bỏ qua được. Nhất là khi nó lại được kết hợp với hương vị thanh thanh, dịu mát của rau củ quả.

Khác biệt với nem chua Thanh Hóa nổi tiếng ở chỗ khi bỏ nem chua ra ăn, nem chua Hải Phòng tơi phần thịt và bì, chứ không nhuyễn thành thể thống nhất như nem Thanh Hóa; khi ăn cần vắt thêm chanh và cho thêm tỏi.

Bánh crepes

Món bánh với lớp vỏ bao ngoài được làm từ bột mì, trứng sữa và bơ cuộn với các loại nhân kem tươi, hoa quả hay nhân mặn với các loại thịt này đặc biệt được giới “teens” yêu thích.

Bánh crepes muốn ngon thì vỏ bánh phải thật mỏng được làm từ công thức bí kíp riêng biệt của người đầu bếp, khi ăn vừa mềm lại vừa dai, thơm thơm mùi của lúa mì và bơ sữa. Crepe ngọt và mặn mỗi loại lại có những điểm đặc sắc khác nhau. Nếu Crepes ngọt có cái ngọt mát của các loại hoa quả và lớp kem tươi lành lạnh làm say lòng các tín đồ của đồ ngọt thì Crepes mặn với lớp phomai dai dai, beo béo, thêm một vài miếng jambon, thịt gà, hay cá ngừ lại là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ.

Kimbap

“Thứ nhất Kimchi, thứ nhì Kimbap” ở xứ Hàn kimbap được coi là món ăn phổ biến thứ hai sau Kimchi. Nhờ vào làn sóng Hallyu, qua những show truyền hình cũng như những bộ phim của Hàn Quốc, cùng với kim chi hay cơm trộn bibimpap món “Cơm cuộn rong biển” này đã được xuất ngoại ra nhiều nước trên thế giới và đặc biệt được các bạn trẻ rất yêu thích.

Kimbap có cách chế biến khác đơn giản và hao hao giống với Sushi cùng là những nguyên liệu như rong biển khô, cơm nóng trộn với một chút dấm, vừng, một số loại rau củ và chỉ khácc ở chỗ nguyên liệu làm sushi là cá, hải sản tươi hoặc chín thì nguyên liệu làm kimbap là các món thịt, trứng đã được chế biến.

Nem lụi

Nhiều người thường nói “Nem lụi là một trong những món ăn đặc sệt Huế”. Khi ăn, lấy bánh đa nem gói thịt viên nướng cùng với rau, thơm, khế, giá, lát chuối xanh thái mỏng, miếng vả thái sống, ớt màu… lấy lá hành buộc lại rồi chấm với một thứ nước đặc biệt gọi là nước lèo. Nước lèo dùng cho nem lụi được pha chế từ hàng chục nguyên liệu khácc nhau như dầu thực vật, gan lợn, bột đao, đường, tương nước mắm, quế chi, hoa hổi trộn với nước cốt dừa.