Ăn gì buổi trưa dưới bầu trời Hà Nội?

Phở, món cuốn, bún chả, hay chả cá là một trong những món ăn bạn nên thử khi lang thang ở Hà Nội vào buổi trưa.

Cuốn n Roll sẽ điểm qua một vài món bạn không thể bỏ qua.

Món Huế

Bún bò Huế

Bánh nậm xứ Huế

Nếu bạn thích ăn các món ăn Huế, đây là những địa điểm nhà hàng, quán ăn gợi ý dành cho bạn tại Hà Nội chuyên về các món ăn đặc trưng của cố đô. Đặc điểm chung của những nhà hàng này là giữ được phần nào những hương vị riêng có của ẩm thực Huế. Xem các địa chỉ ăn món Huế ngon ở Hà Nội >>tại đây<<.

Phở Hà Nội

Phở bò

Phở gà

Hà Nội không chỉ đặc biệt trong mắt du khách với những con phố cổ kính, những mặt hồ lung linh, huyền thoại hay mùa thu nồng nàn hoa sữa… Hà Nội còn dạt dào cùng những món ăn ngon, những dư vị đã đi vào tâm khảm. Phở là một trong những niềm tự hào của người Hà Nội.

Hà Nội có rất nhiều thương hiệu phở nổi tiếng mang hương vị đặc trưng như: phở Lý Quốc Sư – đây là thương hiệu phở đã được khẳng định từ lâu. Phở ở đây rất ngon và có nhiều hương vị và có nhiều loại phở cho khách lựa chọn như: tái, chín, hay tái nạm gầu…. tùy vào sở thích của khách hàng. Đặc điểm của thương hiệu “phở Lý Quốc Sư” là nước dùng của phở đậm đà và rất thơm do cách chế biến và lựa chọn gia vị người nấu. Hay như phở Thìn, để có một bát phở ngon, ngoài việc chế ra nước phở vừa trong, vừa ngọt, vị ngọt sâu của xương ninh kèm gia vị, phở Thìn còn chú ý đến công đoạn xào thịt, chan phở. Thịt bò được xào trên một lò lửa nhiệt độ cao, mỡ đun nóng già, lửa bùng lên, đảo thật nhanh, thịt bò sẽ tái tức thì cho màu đẹp và ăn rất ngọt…”.

Bún chả

Bún chả Hà Nội, một trong những món ăn vừa chiều lòng khách Tây, vừa làm đẹp lòng người Việt.

Bún chả Hà Nội

Món ngon không thể bỏ qua

Còn nhớ trong “36 phố phường Hà Nội”, Thạch Lam đã kín đáo viết về sự hấp dẫn của món bún chả: “Có một ông đồ cuồng chữ ở nhà quê, một hôm khăn gói lên Hà Nội khi ngửi thấy mùi khói chả đã ứng khẩu đọc hai câu thơ:

Ngàn năm bửu vật đất Thăng Long

Bún chả là đây có phải không?”.

Bún chả là món ăn phô mùi vị khó giấu. Đi qua góc phố Bà Triệu – Nguyễn Du, vào bữa trưa thì bún chả là món ăn khó cưỡng. Gánh bún chả ngồi ngay cột điện, bà già tay quạt chả, tay trở thịt miệng quát tháo khácch, nhưng lúc nào cũng đông, toàn nam thanh nữ tú ngồi xổm hoặc may mắn có cái ghế con, cục gạch lót báo…

Chả cá

Chả cá Hà Nội

Chả cá lần đầu tiên xuất hiện ở Hà Nội vào thế kỷ 20 trong thời chống Pháp do gia đình họ Đoàn chế biến và mang bán với tên gọi “Chả cá Lã Vọng” . Lâu dần, món ăn đã không còn của riêng gia đình mà đã trở thành món ngon của người Hà Nội, người Việt Nam. Có lẽ vậy mà đến nay vẫn có nhiều người quen gọi món chả cá là chả cá Lã Vọng. Và cũng chẳng biết từ khi nào chả cá đã trở thành món ăn khoái khẩu của người Hà Nội.

Món ngon của người Hà Nội

Chả cá không phải món ăn sang trọng nhưng rất kì công khi chế biến. Bốn loại cá thường được dùng làm chả là cá lăng- cá Anh Vũ, cá chiên, cá nheo, cá quả…Chả cá sau khi được giã nhuyễn sẽ đem đi ướp cùng gia vị gồm riềng, mẻ, nghệ, tiêu, nước mắm ít nhất 2 giờ đồng hồ rồi kẹp vào cặp tre tươi hoặc vỉ nướng trên lò than hoa. Người nướng phải quạt lửa, lật giở đều tay sao cho hai mặt đều chín vàng như nhau. Nướng chín, chả cá sẽ được “đặt lên trên một cái sanh con; trong cái sanh con đó, người khácch sành ăn, lát nữa, sẽ trưng mỡ rồi nhúng từng miếng chả vào; hay sau khi chán miệng thì cho hầm bà là cả bún, cả rau thìa là vào đó,… rồi xào hẩu lốn lên, lấy ra bát để ăn cho thực nóng.”- trích Miếng Ngon Hà Nội.

Món cuốn

Món Cuốn ngon

Cuối cùng, đừng quên ghé Cuốn N Roll số 3 Ngõ Bà Triệu hoặc D2 Giảng Võ để thưởng thức những món cuốn đặc biệt trong một không gian thật đẹp để các bạn có thể ngồi với nhau thật lâu để tâm sự nhé! Những món ăn đặc sản miền trung như bánh tráng thịt heo, bánh tráng phơi sương ăn kèm với hơn 20 loại rau lạ và mắm nêm rất tốt cho sức khỏe nhé. Ngoài ra, bạn có thể ăn các loại thịt nướng, cuốn nem tai, các loại lẩu khácc nhau rất lạ như lẩu thuyền chài, cuốn lẩu…và các món ăn lạ khácc với chất lượng không kém gì các nhà hàng sang trọng nhưng giá cả rất phải chăng. Chỉ dao động trong khoảng 100k cho 1 người ăn. Ngoài ra các bạn còn có thể pose hình với tranh 3d cực lớn ở ngay nhà hàng nữa. Quá tuyệt cho một buổi tụ tập ở Hà Nội phải không nào?

Chúc bạn có một bữa trưa ngon miệng nhé!