Bữa ăn sáng đủ chất và bổ dưỡng với quả bơ

Crepe bơ trứng

– 1 chén bột đậu xanh (hoặc bột mì)
– 1 muỗng canh sữa chua không đường, váng sữa, hoặc nước
– Dầu ô liu
– 4 quả trứng
– 1 quả bơ
– Gia vị vừa đủ

– Bước 1: Cho bột và muối vào tô trộn đều; cho sữa chua vào một bát nhỏ khuấy đều lên với 3/4 chén nước ấm. Tiếp đó cho sữa chua và bột mì trộn đều với nhau cho đến khi được hỗn hợp sệt, mịn.

– Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu olive vào tráng đều mặt chảo. Đổ 1/4 phần hỗn hợp bột vào chảo, nghiêng chảo để bột láng mỏng đều trên chảo.
Chiên bánh đến khi thấy bong bóng xuất hiện ở phần bánh, để thêm khoảng 2 phút; sau đó lật bánh bằng, và chiên mặt còn lại trong khoảng 30 giây.
Sau khi bánh chín bỏ bánh ra đĩa và đậy lại với một chiếc khăn mỏng để giữ ấm cho bánh.

– Bước 3: Làm tương tự với những phần bột còn lại.

– Bước 4: Cho 1 ít dầu oliu vào chảo, đập 2 quả trứng vào chảo và chiên với độ chín tùy ý. Chú ý không cần lật mặt trứng.
Làm tiếp với 2 quả trứng còn lại.

– Bước 5: Đặt bánh crepe vào từng đĩa, phủ một lớp bơ đã nghiền nhuyễn; tiếp đó đặt trứng chiên lên trên, rắc thêm tiêu và muối cho vừa miệng.

Chúc các bạn có bữa sáng ngon miệng với món bánh này nhé!