Bật mí cách nấu món chay thông dụng cho cả nhà.

Canh nấm chay là bật mí cách nấu món chay thông dụng mà Cuốn N Roll muốn giới thiệu tới. Thông thường, để nấu một món canh chúng ta cần có nước hầm từ xương để cho nước ngon, ngọt. Nhưng với canh nấm chay, chẳng cần đến nước hầm xương, các mẹ vẫn có thể làm được món canh ngọt đậm đà.

Cuốn và các mẹ cùng đi tìm hiểu nhé.

Canh nấm thanh, ngọt, đậm đà.

– Nấm rơm: 100g.

– Nấm hương: 15 cái.

– Đậu phụ non: 150g.

– Cà rốt: 1 củ.

– Hạt sen tươi: 200g

– Hành lá, rau mùi: 50g.

– Gia vị

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu trên

– Nấm rơm: Rửa sạch nấm, cho ra rổ, để ráo.

– Nấm hương :Ngâm nấm trong nước ấm 30 phút cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch.

– Đậu phụ non: Thái miếng vừa ăn.

– Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng vừa và tỉa hoa nếu muốn

– Hạt sen: rửa sạch hạt sen. Sau đó đem hạt sen đi luộc. Hạt sen chín vớt ra rổ, để ráo.

Bước 2: Phi thơm dầu ăn với hành tỏi băm nhỏ. Sau đó cho nước vào nồi với lượng vừa đủ ăn,

cho thêm gia vị vào.

Bước 3: Cho hạt sen, cà rốt vào trước vì hai nguyên liệu này lâu chín hơn. Khoảng 5 phút sau, tiếp tục cho nấm hương, nấm rơm vào nồi và tiếp tục đun. Trong quá trình đun nếu có bọt thì bạn nhớ hớt váng đó đi nhé. Món canh nấm vị sẽ ngon hơn nhiều.

Bước 4: Sau khi nồi canh sôi, bạn tiếp tục cho đậu phụ cuối cùng vào. Vì đậu là nguyên liệu dễ chín nên cho vào sau cùng sẽ giữ miếng đậu không bị nát.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho hành lá, rau thơm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản này, các mẹ có thể dễ dàng nấu được món canh nấm sau khi đọc cách nấu món chay thông dụng trên. Một món chay mang vị ngọt của cà rốt, vị thanh của đậu phụ, vị đậm đà của nấm cùng vị bùi của hạt sen sẽ là một ý tưởng tuyệt vời trong thực đơn của cả nhà. Ai có thể từ chối một món ăn thanh tịnh, ngon và đủ chất như vậy chứ?