Các món ăn ngon làm từ cốm Hà Nội

Nếu như bạn yêu thích hương vị ẩm thực của vùng đất văn hiến ngàn năm Hà nội thì làm sao có thể bỏ qua món ăn ngon làm từ cốm với hương vị ngọt ngào, khó quên.

Chè cốm thơm ngát xua tan đi cái nóng oi bức của những ngày hè.

Những hạt cốm xanh thanh mát hòa quyện với hương hoa bưởi nồng nàn, hương vị đặc biệt không lẫn vào đâu được, đó chính là chè cốm. Để thưởng thức món ngon từ cốm Hà Nội này, bạn chỉ cần một chút thời gian biến tấu là đã có ngay những bát chè cốm thơm mát xua tan đi ngày hè oi bức rồi.

Chuối trứng cuốc chấm cốm – Đặc sản hạng sang xứ Hà thành.

Xuân qua, hạ đến, mùa thu lại về, cái thói quen đi mua vài nải chuối tiêu trứng cuốc để chấm với cốm Vòng như một nét văn hóa lâu đời của người dân nơi đây. Có thể nói, món ăn ngon làm từ cốm này được xem là đặc sản hạng sang chỉ riêng vùng đất thủ đô mới có.

Khi ăn chuối trứng cuốc chấm cốm phải thật nhẹ nhàng và từ tốn. Chuối bẻ đôi hoặc cắt thành những đoạn ngắn vừa ăn, dùng nĩa hoặc tăm chấm miếng chuối vào cốm rồi nhai thật chậm. Vị ngọt dịu và mùi thơm dào dạt của chuối hòa quyện trong cái vị dẻo bùi từ cốm, phảng phất đâu đây còn có mùi hương từ lá sen. Đó thực sự là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!

Chả cốm béo ngậy trong các bữa cơm gia đình vào mùa thu.

Khi nhắc đến món ngon cho mùa cốm thì phải kể đến món chả cốm béo ngậy hấp dẫn. Vẫn là những hạt cốm xanh thơm ngát trộn với thịt ba chỉ xay nhuyễn rồi vo thành miến nhỏ vừa ăn. Sau khi hấp viên chả cốm thì đem đi chiên vàng trong chảo dầu nóng.

Miếng chả cốm giòn giòn, vị bùi béo của thịt trộn lẫn mùi hương thơm ngát của cốm khiến cho bữa cơm thêm đậm đà hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món ngon từ cốm Hà Nội này với bánh mỳ, bún hoặc cơm trắng, tùy vào sở thích của gia đình bạn.

Trên đây, Cuốn N Roll đã giới thiệu cho các chị em phụ nữ ba món ngon cho mùa cốm. Các món ăn này mang đậm nét văn hóa phố phường Hà Nội, đất thăng long ngàn năm văn hiến.