Các món ăn nhanh, đơn giản, dễ làm cho mùa hè

Cùng Cuốn điểm qua 1 vài món ăn dễ làm, phù hợp cho trời hè nóng nực:

Món bí ngòi xào tôm

– 500gr bí ngòi

– 200gr tôm nõn bóc vỏ

– Hành, mùi ta

– Gia vị hạt nêm, 1 thìa nước mắm, hạt tiêu, dầu rán

Bước 1: Tôm nõn bóc bỏ vỏ đầu và đuôi, sau đó chần qua với nước nóng rồi ướp với 1 thìa nước mắm ngon trong 10-15 phút. Bí ngòi rửa sạch dưới vòi nước và ngâm nước muối thêm 15 phút.

Bước 2: Sau đó dùng dao băm(giống kiểu băm quả bầu) theo chiều dọc rồi thái lấy phần băm. Băm và thái như vậy cho đến khi hết phần thịt bí ngòi là xong.

Bước 3: Hành củ thái hạt lựu sau đó cho vào chảo nóng có dầu rồi chiên đến khi hành thơm vàng thì bắt đầu cho tôm đã tẩm ướp vào xào cùng.

Bước 4: Khi tôm xào đã được chín săn lại, bắt đầu cho bí ngòi vào xào cùng.

Bước 5: Khi món bí ngòi xào tôm đã chín, nêm gia vị cùng một chút hạt tiêu nếu muốn.

Cho bí ngòi xào tôm ra đĩa, thêm chút rau mùi vào. Món bí ngòi xào tôm thơm ngọt lạ miệng. Các chị em nội trợ hãy bổ sung thêm vào thực đơn cho bữa ăn của gia đình mình để thêm phần phong phú nhé.

Thịt viên

– 500g thịt xay

– 150g củ mã thầy

– 2 quả trứng

– 1/2 củ hành tây

– 45ml xì dầu

– Nước dùng gà

– Gia vị: muối, tiêu, hoa hồi

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho thịt xay ra một tô lớn để chuẩn bị trộn. Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh đều lên. Trộn đều thịt xay và trứng lại với nhau.

– Bước 2: Gọt vỏ củ mã thầy rồi băm thành miếng nhỏ vụn. Sau đó, bạn cũng trộn vào cùng với thịt.

– Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ nhiều dầu rồi để cho dầu nóng. Khi dầu đã nóng, bạn viên từng viên thịt rồi thả vào chảo.

– Bước 4: Lần lượt làm tương tự cho đến hết chỗ thịt, bạn rán ở lửa nhỏ, đến khi phần bên ngoài có màu vàng nâu đều là được. Sau khi chiên xong, bạn lấy thịt viên ra, thấm sơ cho ráo dầu.

– Bước 5: Trong 1 chảo khác, bạn cho nước dùng gà, xì dầu, gia vị và hoa hồi vào đun. Đến khi hỗn hợp nóng, bạn cho lại thịt viên vào chảo, đậy nắp lại rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi thịt viên được áo một lớp sốt xì dầu đều xung quanh.

Trứng cuộn cá ngừ

– 4 quả trứng

– 80g thịt cá ngừ đóng hộp (xé nhỏ)

– 1/6 củ hành tây, 1 khúc nhỏ cà rốt, 1/4 quả ớt ngọt

– Bước 1: Đầu tiên, bạn thái thật nhỏ các loại rau củ. Sau đó, trộn đều các loại rau củ với cá ngừ và 3 quả

trứng. Các bạn chú ý nêm thêm một chút muối để món ăn không bị nhạt nhé!

– Bước 2: Với 1 quả trứng còn lại thì ta chỉ cần đánh tan là được.

– Bước 3: Làm nóng chảo với một chút xíu dầu ăn rồi đổ một nửa số trứng trộn cá ngừ vào. Chúng ta sẽ vừa cuộn trứng lại vừa đổ thêm trứng sống vào nhé!

Khi đã cuộn hết số trứng trộn cá ngừ, bạn đẩy trứng về 1 phía chảo rồi đổ nốt phần trứng không vào chảo.

– Bước 4: Tiếp tục cuộn trứng lại sao cho phần trứng không bao kín bên ngoài cuộn trứng là xong!

Chúc các bạn thành công với những món ăn nhanh ngon này!