Các món ăn Việt Nam vang danh trên Thế giới

Ngoài bánh mì và món Phở trứ danh ra, thì liệu chúng ta còn có những món ăn nào khác cũng đang khiến bạn bè quốc tế quan tâm và “quyến luyến” hay không? Cũng như những người nổi tiếng và có sức ảnh hưởng trong làng ẩm thực thế giới đã có những nhận xét như thế nào về các món ăn mang đậm chất hương Việt? Cùng Cuốn điểm qua vài món ăn Việt Nam vang danh thế giới.

1. Phở

Phở tại Cuốn N Roll

Phở luôn được liệt đầu hàng trong danh sách những món ăn Việt Nam nổi tiếng. Phở có thể được xem như một “thương hiệu”- gắn liền với Việt Nam, một món ăn . Đến Việt Nam là phải ăn phở, nhắc đến Việt Nam là phải nhắc đến phở. Tờ Huffington Post của Mỹ từng ca ngợi phở là một trong những món ăn hấp dẫn trên thế giới. Bạn có thể ăn chơi nhưng cũng có thể ăn cho tới khi no. Ở bất kỳ thành phố, vùng quê nào của nước Việt cũng dễ dàng tìm món ăn này. Dù là sáng, trưa hay tối thậm chí là ban đêm, bạn cũng sẽ luôn thấy những quán phở luôn tấp nập khách ra vào từ những quán ăn bình dân vỉa hè đến những quán sang trọng, đắt đỏ.

Địa điểm tham khảo tại Hà Nội : Phở Bát Đàn, phở Lý Quốc Sư, phở Thìn phố Lò Đúc, quán phở vỉa hè trên phố Hàng Trống…

Phở Thìn Lò Đúc

2. Bún chả

Bún chả Việt Nam vừa được CNN bình chọn là 1 trong 10 món ăn bổ dưỡng ngày hè. Bún chả không chỉ là món ăn quen thuộc và được người Việt ưa chuộng mà món bún này cũng đã làm mê mẩn nhiều du khách nước ngoài khi đến Việt Nam. Đi ngang qua một hàng bún chả, chỉ cần ngửi thấy cái mùi thơm nức của miếng chả đang được quạt trên bếp than hoa cũng đủ khiến người ta “ứa” nước miếng them thuồng.

Một bát bún chả ngon là sự kết hợp tinh tế của thịt nướng thơm phức, mềm và ngọt thơm thơm cái mùi của “lửa” của que tre, của gia vị ướp vừa đủ, thêm ít rau sống tươi ngon ăn kèm và đặc biệt là thứ nước chấm được pha chế khéo léo tỉ mỉ làm nên cái hồn cốt của món ăn này.

Ở Hà Nội, các bạn có thể bắt gặp các hàng bún chả ở khắp các con phố trong đó có 1 vài quán bún chả đã nổi tiếng từ lâu đời có thể kể đến như : Bún chả Hàng Mành, bún chả đầu ngõ Chợ Đồng Xuân…

3. Chả cá

Ngoài phở, khách du lịch đến với Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội không thể không thử món Chả cá Lã Vọng nức tiếng xa gần. Một món ăn luôn nằm trong danh mục những món ăn ngon ở Việt Nam của các tạp chí du lịch, ẩm thực. Tác giả Patricia Schultz đã đưa món chả cá Lã Vọng vào cuốn “1.000 nơi nên biết trước khi chết” (1000 Places to See Before You Die). Hãng tin MSNBC chọn nhà hàng Chả cá Lã Vọng Hà Nội ở vị trí thứ 5 trong 10 nơi nên biết trước khi… chết (2003).

Chả cá không phải món ăn sang trọng nhưng rất kì công khi chế biến. Bốn loại cá thường được dùng làm chả là cá lăng (sống ở sông Đà, thường bắt được vào mùa khô), cá chiên, cá nheo, cá quả…Chả cá sau khi được giã nhuyễn, thấm gia vị sẽ được đem đi nướng đều hai mặt trên bếp than hoa, khi ăn chả cá sẽ được để trong một chiếc chảo nóng đặt trên bếp cồn; ăn kèm cùng các loại rau và bún.

4. Bánh mì kẹp

Nhắc đến các món ăn Việt ngon, không thể quên Món bánh mì kẹp nhân thập cẩm Việt Nam, món ăn cũng được Tạp chí National Geographic (Mỹ) bình chọn vào danh sách những món ăn đường phố hấp dẫn nhất, ngoài ra vào tháng 3/2012, chuyên trang du lịch của The Guardian, một tờ báo nổi tiếng của Anh cũng đã bình chọn bánh mì Sài Gòn thuộc 10 món ăn đường phố ngon và hấp dẫn du khách nhất thế giới.

Tùy vào những vùng miền mà món bánh mì kẹp này có thể có các loại nhân khác nhau nhưng phổ biến nhất là pate, chả lợn, thịt nguội hay xá xíu hoặc có thể là trứng chiên…thêm một chút rau sống, rau trộn và một chút tương ớt; vậy là đủ cho một bữa sáng hay một bữa ăn vặt no nê.

5. Bánh xèo

Một trong 40 món ăn Việt Nam ngon nhất do CNN bình chọn. Cách đây không lâu chuyện về món bánh xèo và bà Mười Xiềm trên đất Mỹ cũng đã từng là tâm điểm chú ý trên các trang báo thế giới.

Miếng bánh xèo vàng ươm, giòn rụm nhân tôm, thịt gói cùng một vài loại rau sống, chấm với thứ nước chấm chua ngọt được gia giảm khéo léo đủ hấp dẫn để chinh phục những thực khách khó tính nhất.

Ở Hà Nội, bánh xèo cũng đã được người Nam Bộ mang ra từ khác lâu. Một vài quán bánh xèo ngon bạn nên thử có thể kể đến như: quán bánh xèo 22 Hàng Bồ, bánh xèo số 8 Tô Hiến Thành, bánh xèo ngã tư Tôn Đức Thắng- Cát Linh, bánh xèo trên phố Đội Cấn…

6. Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng là món ăn khác phổ biến của người dân một số tỉnh trong Nam. Món ăn này được bình chọn là món ăn được yêu thích nhất tại World Street food Congress được tổ chức tại Singapore vào cuối tháng 5/2013, đưa ẩm thực Việt Nam được nhiều bạn bè quốc tế biết đến.

Chuối nếp nướng là một rong những món ăn ngon Việt Nam dễ làm. Nếp được trộn cùng nước cốt dừa sau đó bọc ra ngoài chuối, rồi bọc lại trong hai lớp lá chuối. Chuối nếp sau khi được bọc gói cẩn thận sẽ được đem đi nướng chín trên bếp than hoa. Chuối nếp nướng thơm mùi của lá nếp, lá chuối; có vị ngọt của chuối, beo béo của nước cốt dừa, thêm chút bùi bùi của lạc rang giã nhỏ tạo nên hương vị quyến rũ dễ dàng thu hút khách du lịch.

Ở Hà Nội các bạn có thể thưởng thức món ăn này tại một quán nhỏ trong ngõ Hàng Đậu.

7. Bún riêu cua

Trang du lịch CNN đã bình chọn bún riêu cua là một trong những món ăn hấp dẫn nhất châu Á năm 2012. Bát bún riêu cua thơm ngon, đậm đà ăn kèm với đĩa rau sống tươi xanh là món ăn được nhiều người ưa thích vào mỗi chiều tối.

Bún riêu cua là một món ăn có cách chế biến khác cầu kì. Nguyên liệu làm món ăn này chủ yếu là cua đồng xay nhuyễn lược bỏ xác, để lắng sau đó cho vào nồi, thêm ít muối, hạt nêm, đường vào nấu sôi. Nước dùng cho món ăn này đặc biệt có được nêm thêm ít mắm tôm, khiến cho mùi vị của món ăn thêm hấp dẫn. Đây là một món ăn khác phổ biến vào mùa hè ở Việt Nam.

Các quán bún riêu ngon ở Hà Nội có thể kể đến như: 23 Nguyễn Siêu, ngõ chợ Đồng Xuân…