Cách làm bánh hỏi thịt nướng đậm đà miền Trung

Bánh hỏi là món ăn có gốc miền Trung, đơn giản với lát bánh trắng tinh, thoa một ít dầu ăn trộn lá hẹ và ăn kèm với chén nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm.

Trong không khí hơi lạnh vào cuối ngày, hương thơm từ những lát thịt heo nướng chín vàng lan tỏa chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn đấy.

Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi!

CÁCH LÀM BÁNH HỎI THỊT NƯỚNG

– Thịt lợn.

– Bánh hỏi.

– Mỡ lợn.

– Rau sống: khóm, khế, dưa leo, chuối chat…

– Tỏi ớt, gia vị và mắm mêm làm nước chấm.

Bước 1: Mỡ lợn xắt nhỏ, ướp muối rồi luộc chín, mềm.

Bước 2: Ướp thịt với nước tương, ớt, bột nêm, đường, muối, đầu hành lá, tỏi. Sau đó cuộn mỡ lợn bên trong và nướng trên lửa than.

Thắng mỡ hành

Bước 3: Thịt sau khi đã thấm gia vị và cuộn mỡ bên trong.

Thịt sau khi đã thấm gia vị và cuộn mỡ bên trong.

Bước 4: Thịt nướng chín, bày bánh hỏi, thịt nướng ra dĩa, cho mỡ hành lên trên bánh và thịt, ăn kèm với mắm nêm cay, rau sống gồm xà lách, dưa leo, chuối chát, hẹ và khóm nhé.

Lát bánh tráng mỏng, bên trên là các loại rau, một miếng bánh hỏi cùng những miếng thịt nướng vàng ươm, cuộn tròn lại ăn kèm với chén nước chấm đậm đà ngon miệng.

Chúc các bạn thành công với món bánh hỏi thịt nướng này nhé!