Cách làm bánh mì nướng bằng lò vi sóng

Không cần đến lò nướng, bạn có thể làm các loại bánh nướng thơm ngon cho bữa ăn nhẹ hay tráng miệng của cả nhà bằng lò vi sóng.

Cupcake xoài dừa

– 4 muỗng canh bột mỳ

– 2 muỗng canh đường

– ¼ muỗng cà phê bột nở

– 4 muỗng canh sữa dừa, 1 ½ muỗng canh dừa nạo

– 2 muỗng canh xoài thái nhỏ

Cách làm:

– Bước 1: Bạn trộn bột mỳ, đường, bột nở, sữa dừa trong một cốc loại chuyên dùng cho lò vi sóng. Sau đó dùng phới lồng đánh trứng đánh cho hỗn hợp mịn.

– Bước 2: Thêm dừa nạo và 1 muỗng canh xoài thái nhỏ vào hỗn hợp bột, khuấy đều.

– Bước 3: Cho lần lượt hỗn hợp vào các cốc nhỏ; một lớp bột, một lớp xoài tươi.

– Bước 4: Cho cốc vào lò vi sóng, bật nút Grill, nướng trong vòng 1 phút ở nhiệt độ cao nhất là bánh chín.

Bánh muffin socola

– 25g bột cacao

– 45g bột mì

– 25g đường, 15ml dầu ăn

– 45ml sữa tươi, ½ thìa cà phê vani chiết xuất.

Cách làm:

– Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu khô với nhau vào một bát trộn bột

– Bước 2: Thêm sữa, dầu ăn rồi trộn đều tránh trộn kĩ quá bánh sẽ cứng, không ngon, không có độ mềm và ẩm như mong muốn.

– Bước 3: Dùng khuôn nướng bánh dành riêng cho lò vi sóng (có thể dùng khuôn ramekin), đổ hỗn hợp bột bánh vào để tránh bánh nở to, không nên đổ bánh vào khuôn quá đầy.

– Bước 4: Cho vào lò vi sóng quay ở mức High trong 40-60 giây tùy theo loại lò. Sau giây 40, nếu thấy bánh nở hết cỡ là được.

Bánh táo

– 3 quả táo

– 50gr đường nâu

– 50gr hạt ngũ cốc ăn sáng

– 60gr bơ

– 60gr bột mì + 5gr bột nở + 5ml vani

– 5gr bột quế

Cách làm:

– Bước 1: Gọt vỏ táo rồi cắt táo thành những lát nhỏ.

– Bước 2: Xếp táo vào khuôn nướng. Các bạn chú ý dùng khuôn thủy tinh hoặc khuôn sứ.

Bạn có thể đun một ít đường thành caramel rồi cho táo vào đảo đều trước khi xếp vào khuôn làm bánh ngon hơn.

– Bước 3: Trộn đều bột mì, bột nở, bột quế với đường, vani và bơ. Sau đó, cho tiếp hạt ngũ cốc vào trộn cùng bột.

– Bước 4: Rải đều bột đã trộn lên táo rùi cho bánh vào lò, vi sóng trong khoảng 8′ là được.