Cách làm bánh ngọt đơn giản không cần lò nướng

Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh ngọt thật ngon ngay tại nhà. Những chiếc bánh đầy hấp dẫn này chắc chắn sẽ là món ăn tráng miệng ưa thích của cả nhà đó!

Mochi trà xanh

– 110g bột làm mochi (mua ở các cửa hàng đồ Nhật)

– 180ml nước

– 30g đường

– 5g bột trà xanh

– 100g bột khoai tây

– 9 – 10 viên kem vani nhỏ

– Bước 1: Trước tiên, bạn trộn thật đều bột mochi với bột trà xanh lại với nhau rồi đổ từ từ nước vào và khuấy đều tay.

– Bước 2: Trộn đường vào với hỗn hợp bột ở trên.

– Bước 3: Dùng màng nylon bọc kín bát bột lại rồi đem vi sóng khoảng 1′. Sau đó, lấy ra trộn đều rồi lại bọc lại và vi sóng tiếp 1′ nữa. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể cho bột vào hấp. Bạn hấp cho đến khi thấy bột đặc lại và có độ dai là được.

– Bước 4: Lấy hỗn hợp bột ra khỏi bát rồi nhào kĩ để khối bột nhuyễn mịn. Các bạn dụng bột khoai tây để làm bột áo cho khỏi dính tay nhé.

– Bước 5: Cho bột lên 1 mặt phẳng phủ bột mì, sau đó rắc bột mì để phủ kín bột.

– Bước 6: Cán mỏng bột, cắt thành từng miếng nhỏ rồi bao viên kem lại là xong.

Tiramisu dạng kem que

– 225g kem phô mai mascrapone

– 135g đường

– 250ml kem tươi

– 120ml nước

– 60ml cà phê espresso đặc

– 250ml rượu Kahlua

– 55g chocolate bào

– 16 bánh lady finger

– 16 que kem

– Khuôn làm kem que

– Bước 1: Trước tiên, ta đánh tan kem phô mai với đường, cà phê espresso và nước cho đến khi thu được hỗn hợp lỏng mịn mượt.

– Bước 2: Tiếp theo, đánh bông kem tươi, các bạn chú ý không đánh quá tay tránh tình trạng kem bị tách nước nhé! Trộn dần từng phần nhỏ kem tươi vào với phô mai ở trên cho đến khi hết.

– Bước 3: Bây giờ, bạn đổ hỗn hợp kem vào đầy khoảng 2/3 mỗi ô trong khuôn kem. Sau đó, bạn nhúng bánh lady finger vào rượu Kahlua pha cà phê, mỗi mặt bánh nhúng 5 giây.

– Bước 4: Cho bánh vào khuôn kem, các bạn chú ý chỉnh bánh ra giữa và đứng ngay ngắn trong khuôn nhé! Cuối cùng, bạn rắc chocolate bào vụn lên trên cùng, cắm que kem vào và làm lạnh ít nhất 3 tiếng trước khi ăn.

Cheesecake Oreo

– 100g bánh oreo bỏ nhân kem

– 70g bơ lạt

– 200g cream cheese (để mềm ở nhiệt độ phòng)

– 300ml whipping cream

– 5ml tinh chất vanilla

– 30g đường

– 50g bánh oreo bỏ nhân kem

– Bước 1: Đầu tiên, để làm đế bánh, bạn bỏ lớp nhân kem kẹp trong bánh oreo đi, sau đó xay vụn.

– Bước 2: Đối với bơ, bạn nên cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 – 40 giây cho chảy (đừng quay lâu quá kẻo bơ nóng bắn làm bẩn lò). Sau đó, bạn trộn đều với phần bánh Oreo vừa xay.

– Bước 3: Chia vào các bát, ấn và nén thật mạnh để bánh kết dính. Cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đánh cream cheese đến khi nhuyễn mịn.

– Bước 4: Đánh kem tươi với đường và vanilla bằng máy đánh trứng đến khi bông mềm.

– Bước 5: Bật máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ rồi đánh kem tươi với cream cheese đến khi hoà quyện.

– Bước 6: Bóp vụn Oreo, trộn đều cùng hỗn hợp kem tươi với cream cheese. Chia đều kem vào bát. Để lạnh từ 4-6 tiếng trước khi ăn. Trang trí tuỳ thích.