Cách làm bánh rán nhân mặn ấm lòng mùa đông

Bánh rán nhân mặn là một món ăn vặt rất được yêu thích mỗi khi mùa đông lạnh về, đặc biệt là với người dân Hà Nội. Có nhiều loại bánh rán nhân mặn, chủ yếu khác nhau ở phần nhân, loại bánh đơn giản thì nhân chủ yếu có miến, mộc nhĩ, thịt băm; còn những ai thích vị đậm đà thêm thì có thể cho thêm tôm.

Hôm nay Cuốn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh rán nhân tôm thịt nhé. Cách làm cực kì đơn giản và không tốn nhiều thời gian chút nào.

Hãy cùng Cuốn thử làm những chiếc bánh nóng ngon thơm lừng này nhé!

CÔNG THỨC LÀM BÁNH RÁN NHÂN MẶN
*Phần nhân: – 100g thịt ba rọi – 50g thịt heo xay – 100g tôm – Vài tai mộc nhĩ – 2 củ hành tím * Phần vỏ: – 300g bột nếp – 1 thìa súp đường – Nước nóng
– Bước 1:  Tôm lột vỏ thái hạt lựu. Thịt ba rọi thái nhỏ, băm sơ. – Bước 2: Trộn đều tất cả nguyên liệu của phần nhân cùng với một thìa súp muối, một thìa súp đường, 1/4 thìa cafe tiêu. – Bước 4: Phần vỏ bánh: Cho bột nếp ra mâm trộn đều cùng đường. Thêm từ từ nước nóng vào hỗn hợp bột, nhồi đều đến khi thấy bột không còn dính tay và có thể bắt được thành miếng thì dừng. Để bột nghỉ 15 phút. – Bước 5:Chia đều bột thành những phần bằng nhau. Nhấn dẹt bột thành những miếng tròn mỏng rồi cho nhân vào giữa, gói kín lại. – Bước 6: Chiên bánh ngập trong dầu nóng, lửa nhỏ trung bình để nhân và lớp vỏ được chín đều. Khi bánh nổi lên và có màu vàng nâu, nở to thì vớt ra.–

Bánh rán nhân tôm thịt dùng nóng cùng với tương ớt hay nước mắm chua ngọt đều rất tuyệt. Lớp vỏ bên ngoài giòn, có chút dai của bột nếp xen lẫn vị mặn mà của nhân tôm thịt hoà quyện. Đón mùa đông giá lạnh với những chiếc bánh rán nhân tôm thịt thơm giòn thì thật tuyệt vời phải không bạn?

Chúc các bạn làm thành công món bánh này nhé!