Cách làm món ăn ngon từ cá hấp dẫn

Các món ăn ngon từ cá luôn dễ dàng thu hút các thực khách. Từ cá hấp dịu ngọt, cá chiên giòn giòn cho đến cá kho mặn mặn hấp dẫn. Bạn đã bao giờ thưởng thức món cá chiên sốt me bao giờ chưa?! Vị chua chua ngọt ngọt hòa trong cái giòn rụm của cá rất dễ ăn, trẻ con hay người lớn đều thích.

Hôm nay, Cuốn xin trình bày đến các bạn cách làm món ăn ngon từ cá đặc sắc này:

– Ớt đỏ: 2 – 4 quả.

– Cá: Bạn có thể chọn loại cá tùy thích như cá chim, cá diêu hồng, cá tai tượng,….

– Đậu phộng đã rang vàng, tỏi, hành tím, me, bột chiên giòn,… và một số loại gia vị thông thường khácc (muối, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu,..)

Chế biến món ngon từ cá:

– Cá: Sơ chế sạch sẽ, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm cho khô, dùng dao khứa vài đường xéo để khi chiên cho nhanh chính.

– Phủ lớp bột chiên giòn lên mình cá. Cho nhiều dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho cá và chiên giòn. Khi nào cá vàng đều hai bên thì vớt ra.

– Làm nước sốt me chua ngọt:

Nước sốt me là phần quan trọng nhất để cho món ăn ngon từ cá này đặc sắc và hấp dẫn nhất. Để làm nước sốt, bạn cần thực hiện những bước sau:

Bước 1: Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt khoanh mỏng.

Bước 2: Cho me vắt vào một chén nhỏ, thêm 1/2 chén nước sôi để nguội vào rồi cho hỗn hợp vào lò vi sóng, như vậy me và chất chua hòa tan trong nước. Vớt hạt me ra bỏ qua một bên.

Bước 3: Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi và củ hành tím và phi thơm. Rót nước me ở bước 2 vào, cho đường, nước mắm rồi nấu sôi lên. Bạn có thể nêm nếm sao cho vừa ăn. Miễn giữ được hương vị chua chua, ngọt ngọt, mặn dịu, nước sốt sánh lại là ngon.

Khi chuẩn bị ăn, rưới nước sốt me nóng hổi lên cá và dùng nóng với cơm trắng.

Món ăn ngon từ cá này có thể ăn trong tiệc hoặc là món chính của bữa ăn cơm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cá chiên sốt me này nhé!