Cách làm phở cuốn thập cẩm thanh mát giải nhiệt ngày hè

Trong những ngày mùa hè nóng nực, ai cũng cảm thấy chán ngán với các món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ. Thì đơn giản thôi, bạn hãy F5 lại bữa ăn bằng món phở cuốn thập cẩm ngon mát, cực dễ ăn. Cách làm phở cuốn thập cẩm rất đơn giản, ai cũng có thể làm được đó. Dưới đây Cuốn xin chia sẻ với các bạn cách làm phở cuốn thập cẩm ngon ngay tại nhà.

– 500g bánh phở tươi

– 150g giò lụa

– 150g thịt hạc heo, 1-2 bìa đậu phụ, 2 quả trứng vịt

– 300g bún, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột

– Rau canh giới, rau mùi… + chanh, tỏi, ớt

– Gia vị: đường, bột canh, mì chính, dầu ăn

Bước 1: Với cách làm phở cuốn này, đầu tiên bạn cắt chỉ đậu phụ rồi mang đi rán vàng giòn. Cắt chỉ giò lụa.

Bước 2: Rửa sạch dưa chuột, cà rốt bằng nước muối pha loãng rồi thái sợi toàn bộ nguyên liệu.

Bước 3: Cho thịt nạc vào nồi nước luộc chín. Thịt chín, bạn vớt ra để khô rồi cũng thái chỉ. Đập trứng vịt vào bát con, đánh tan rồi tiến hành tráng thật mỏng, cắt sợi khoảng chừng 0,5cm.

Bước 4: Dùng nước muối pha loãng rửa sạch các loại rau thơm dùng làm món cuốn ngon này.

Bước 5: Tiến hành pha nước mắm chấm chua ngọt cho món phở cuốn thập cấm: dùng 2 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh mì chính + 2 thìa canh đường trắng + 1 ít nước cốt chanh + 1 quả ớt chín thái nhỏ + tỏi băm nhuyễn, bạn nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị, đủ độ chua ngọt theo sở thích.

Bước 6: Xếp các nguyên liệu: đậu phụ, giò lụa, dưa chuột, cà rốt, bún, thịt nạc heo, trứng tráng lên đĩa.

Bước 7: Nhẹ nhàng bóc từng lớp bánh phở ra rồi đặt theo tứ tự các nguyên liệu đậu, giò, dưa chuột, cà rốt, bún, trứng, thịt, rau thơm rồi cuộn tròn lại. Cứ thực hiện làm phở cuốn như vậy cho đến khi hết bánh phở.

Bước 8: Bạn xếp phở cuốn thập cẩm lên đĩa chấm cùng với bát nước mắm chua ngọt pha sẵn là đã hoàn thành xong cách làm phở cuốn thập cẩm rồi đó.

Phở cuốn là món ăn cực thích hợp cho những ngày thời tiết nóng nực. Bạn có thể thực hiện cách làm phở cuốn thập cẩm như hướng dẫn trên để mang luồng gió mới đến bữa ăn của cả nhà hoặc làm để mang đi ăn chơi, picnic cũng thích hợp lắm đó.