Cách pha mắm nêm ăn gỏi cuốn đơn giản nhất

Mắm nêm có thể ăn hầu hết với các món cuốn hoặc món bánh làm từ bột. Có món bánh ướt chấm mắm nêm, ăn một lần là nhớ mãi. Hay món bánh hỏi lòng heo thiếu chén mắm nêm là mất đi bốn phần độc đáo của món ăn.

Cách làm mắm nêm ăn gỏi cuốn không khó, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 4 trái chanh, 3 trái ớt đỏ, 2 cây sả tươi.

– 1 củ tỏi, 1/2 trái thơm chín ngọt.

– 1 thìa bột ngọt + 6 thìa đường + 1 thìa dầu ăn.

– 1 chai mắm nêm loại ngon.

– 1 chén nước sôi để nguội hoặc nước lọc.

Cách pha chế mắm nêm cho món cuốn thêm đậm đà:

• Sơ chế nguyên liệu

– Mắm nêm: Dùng rây thưa tách phần nước và xác trong mắm nêm, chỉ lấy nước mắm nêm cho việc pha chế nước chấm.

– Thơm: Tách bỏ cùi, rửa sạch, để ráo nước, băm nhuyễn hoặc cắt hạt lựu đều được.

– Chanh: Vắt lấy nước, dùng thìa loại hết các hạt chanh.

– Sả: Tách phần vỏ xanh, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Tỏi: Lột vỏ, giã nát hoặc xay nhuyễn.

• Thực hiện

Bước 1: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm tỏi xay + sả bằm + thơm vào xào. Nêm 1 thìa bột ngọt + 6 thìa đường, xào đều tay để hỗn hợp thật thấm, tắt bếp.

Bước 2: Đổ phần mắm nêm đã lọc vào, thêm nước cốt chanh + ớt bằm vào hỗn hợp, nêm nếm sao cho vị mặn ngọt cay hòa quyện đậm đà là được.

Như vậy, với công thức trên bạn đã hoàn thành cách pha chế mắm nêm ăn gỏi cuốn rồi. Ngoài dùng công thức mắm nêm trên để ăn gỏi cuốn, bạn còn có thể dùng nó trong các bữa cơm thông thường, thịt luộc hay dưa leo chấm cũng rất ngon.

Cuốn N Roll mong rằng bạn và gia đình thân yêu của mình sẽ có những bữa cơm ngon và hạnh phúc nhất với sự đóng góp nho nhỏ từ cách làm mắm nêm ăn gỏi cuốn đơn giản trên.