Canh kim chi – Món canh ngon đơn giản dễ làm cho bữa trưa gia đình

Kim chi là món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Sau khi muối 2-3 ngày, kim chi có thể ăn kèm với các món: thịt nướng, rau luộc, lẩu,…hoặc có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn: cơm rang kim chi, canh kim chi…

Sau đây, Cuốn giới thiệu đến các bạn cách làm món canh kim chi.

– 120g thịt ba chỉ bò, 70g nấm kim châm, tôm 5 con, nấm hương 3 cây, 1 miếng đậu phụ, ớt xanh, hành lá, 40g ớt gochujang, gừng 4 lát, 200g kim chi, súp lơ xanh.

– Gia vị: 1/2 muỗng cafe nước tương, hạt tiêu, hạt nêm, muối,..

Bạn cũng có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu ở trên nếu bạn không ăn được hoặc số lượng người ăn nhiều hơn.

Bước 1: Bắt chảo lên bếp cho 1 ít dầu vào, đợi dầu nóng thì cho gừng vào phi cho thơm, tiếp đó cho hành tây đã thái sẵn vào xào đều. Khi hành tây bắt đầu dậy mùi thơm thì bỏ tiếp phần kim chi đã cắt thành từng khúc mà bạn đã chuẩn bị sẵn vào và xào đều tay.

Bước 2: Thêm nước vào trực tiếp chảo xào kim chi, sau đó thêm ớt gochujang, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu,.. các gia vị mà bạn đã chuẩn bị sẵn vào. Đợi hỗn hợp nồi canh trên sôi lại thì bạn cho nấm hương vào nấu, để lửa vừa.

Bước 3: Khi thấy nước gần sôi lại thì cho súp lơ xanh, nấm kim châm, tôm, thịt bò, đậu phụ (cắt thành từng miếng hình vuông vừa ăn) vào. Đợi canh sôi lại thì nếm thử, nếu nhạt có thể thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Giờ chỉ cần trình bày món canh kim chi hấp dẫn ra tô và thưởng thức thôi.

Chỉ với 3 bước đơn giản trên món canh đơn giản dễ làm đã được hoàn thành một cách nhanh chóng. Món canh kim chi bắt mắt sẽ làm bố mẹ bạn xòe mắt ngạc nhiên, món canh với vị cay cay xen lẫn vị dịu ngọt của thịt và tôm, kết hợp với súp lơ, nấm hương giòn dai,… tất cả tạo nên món canh ngon lành hấp dẫn.