Chia sẻ những món ngon dễ nấu từ thịt lợn

Trong muôn vàn các món ăn của người Việt Nam, món ăn từ thịt heo dường như được ưu ái xuất hiện nhiều hơn cả trong mâm cơm hàng ngày. Các món món ngon dễ nấu từ thịt lợn, thịt heo cũng dễ thực hiện hơn các món ăn khác. Chính bởi vậy, nếu bạn chưa thực sự hiểu rõ về hàm lượng dinh dưỡng hay các món ăn ngon làm từ thịt heo, sẽ thật là đáng tiếc.

Ăn thịt lợn có tốt không?

Đối với những người ăn không chỉ để ngon miệng, mà còn để tăng cường sức khỏe thể chất, thì việc quan tâm rằng thịt lợn ăn có tốt không là điều hoàn toàn dễ hiểu. Dù không được nhắc đến như thịt bò giàu sắt, thịt gà ít cholesterol hay thịt cá giàu DHA, nhưng thịt lợn lại có dinh dưỡng cao hơn những gì bạn biết đấy nhé.

Thịt lợn dồi dào protein, vitamin và khoáng chất hơn chúng ta vẫn tưởng.

Đầu tiên, nói về thịt lợn phải nhắc đến nguồn protein dồi dào giúp chúng ta hình thành cơ bắp và ăn ít no lâu. Chất béo có chứa trong thịt heo lại không quá giàu cholesterol bởi đều là các chất béo bão hòa. Ngoài ra, thịt lợn cũng chứa hàng loạt các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như nhóm vitamin B gồm B1, B2, B5, B6, B12. Hàm lượng sắt và magie trong thịt lợn tuy không cao như thịt bò, nhưng cũng rất dồi dào. Cuối cùng là nhóm khoáng chất Kali, selen, Natri, kẽm, phốt pho và đồng. Vậy bạn hẳn đã hình dung ra, thịt lợn sẽ góp phần không nhỏ vào nguồn dinh dưỡng mỗi ngày cho mâm cơm của chúng ta.

Do được bày bán khá phổ biến, nên thịt lợn tại các tỉnh thành trên cả nước có giá gần giống như nhau, từ siêu thị ra ngoài chợ. Thịt lợn Hà Nội cũng không đắt hơn thịt lợn ở Sài Gòn, với giá trung bình khá rẻ, chỉ khoảng 6,000 đến 7,000 đồng cho 1kg. Chính bởi lý do này, các món ăn xuất phát từ thịt lợn thường không thể thiếu trong mâm cơm gia đình của người Việt chúng ta.

Món ngon đơn giản dễ làm từ thịt lợn

Nhắc đến các những món ngon làm từ thịt heo có lẽ sẽ là 1 danh sách rất dài, mà có kể cả ngày cũng không hết được. Bất kể bộ phận nào trên người chú heo cũng có thể được sử dụng vào nấu ăn từ các phần thịt nạc vai, đến phần thịt ba chỉ, hay thậm chí dạ dày, tai lợn, xương lợn cũng đều có thể trở thành các món ăn tuyệt ngon cho mỗi gia đình.

Nhưng nếu bạn muốn biết những món ngon đơn giản dễ làm từ thịt lợn thì Cuốn sẽ chia sẻ đến bạn danh sách các món dễ làm đầu bảng. Ngoại trừ món thịt lợn luộc siêu nhanh, siêu dễ, bạn đã biết đến món chả trứng thịt heo, thịt lợn sốt cà chua, thịt lợn trưng mắm, hay thịt heo cuốn lá lốt chưa? Đây là các món ăn mà ngay cả những người mới vào bếp lần đầu cũng có thể làm chuẩn chỉ luôn đó.

Bạn có thích món lá lốt cuốn thịt lợn băm không? Rất dễ làm đó nhé!

Bên cạnh đó, còn có những món ngon nhìn thì có vẻ thật phức tạp với nhiều nguyên liệu, nhưng lại đơn giản không ngờ như bánh tráng cuốn thịt heo, bún trộn, thịt kho trứng cút, đậu nhồi thịt,… Hay có món nhìn thì tưởng đơn giản, mà làm thì chẳng dễ chút nào như món da heo chiên giòn chẳng hạn. Nhưng dù khó đến đâu, bạn cũng sẽ học được cách làm món ngon từ thịt lợn với công thức đã có sẵn trên mạng. Chỉ cần bạn bỏ chút thời gian đọc và thực hành thường xuyên, chắc chắn bạn sẽ đạt được đến đẳng cấp nấu thịt lợn chỉ ăn là nghiền.

 Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo là 1 trong 2 món ăn cực kỳ ngon và bổ dưỡng mà Cuốn muốn giới thiệu đến các tín đồ ẩm thưc. Có lẽ các bạn đã ăn bánh tráng cuốn thịt heo ngoài hàng rất nhiều và không ai là không yêu thích món ăn này. Đây là món ăn được xuất phát từ Đà Nẵng. Để tìm được vị bánh tráng cuốn thịt heo ngon đậm đà, nước chấm chuẩn chỉ, bạn hãy ghé qua địa chỉ số 4 đường Lê Duẩn hoặc chợ Cồn Đà Nẵng khi có cơ hội đến thành phố này.

Bánh tráng cuốn thịt heo phải được ăn cùng với đĩa rau sống thật to.

Vậy muốn ăn bánh tráng cuốn thịt heo ngon Hà Nội thì nên đến đâu? Sẽ rất khó nếu bạn tìm đến các quán ăn bình dân ở Hà Nội để nếm thử món này. Bởi để làm ra nước sốt ngon cho món này quả thực không hề dễ. Bạn nên đến số 3 ngõ Bà Triệu, tầng 3 – nhà D2 Giảng Võ hoặc 17T6 Hoàng Đạo Thúy để trải nghiệm món bánh tráng cuốn thịt heo chuẩn Đà Nẵng của Cuốn N Roll nhé.

Nếu muốn tự làm món này tại nhà có khó không? Bánh tráng cuốn thịt heo khó thực hiện nhất ở phần nước chấm. Đối với những người không có nhiều kinh nghiệm hay tố chất trong việc nấu ăn, sẽ khó để bắt chước được công thức nước chấm này. Nhưng nếu bạn vẫn muốn quây quần cùng gia đình để thực hiện và trải nghiệm bánh tráng cuốn thịt heo, bạn hãy cứ thử sức ngay thôi. Điểm đáng quý của món này đó chính là rau ăn bánh tráng cuốn thịt heo thường đủ loại từ xà lách, dưa chuột, rau mùi, cà rốt… nhưng nhất thiết phải có dứa, chuối xanh và giá đỗ. Với cả rổ rau như thế này, món bánh tráng cuốn thịt heo quả là giàu dinh dưỡng làm sao. Thật đáng để chúng ta dành thời gian tự tay làm phải không nào?

Thịt lợn da giòn

Nếu bạn là 1 người thích những món ăn giòn rụm, béo béo, ngậy ngậy, chắc hẳn bạn sẽ không thể không biết tới món thịt heo nướng da giòn. Đây là 1 món ăn vô cùng tốn cơm, và cũng rất thú vị nếu cả nhà cùng nhau nhâm nhi chút bia cho đã khát mùa hè. Dù đây là 1 món ăn mà ai cũng thích, nhưng quá trình làm món này lại khá mất thời gian, nhất là công phơi nắng để da heo khô, nướng cho được giòn. Bởi vậy, rất ít người làm món này để ăn tại nhà, mà thường sẽ tìm đến 1 số hàng thịt lợn chiên giòn nổi tiếng để mua về ăn cùng nhau.

Thịt heo chiên giòn, món ngon ai cũng thích, nhưng thực hiện lại không hề đơn giản.

Nếu ở Hà Nội, bạn hãy đến số 108 phố Hàng Buồm để được thưởng thức món thịt heo nướng da giòn đầy vi diệu nhé. Bạn sẽ phải nuốt nước miếng khi đến gần cửa hàng, ngửi thấy mùi thơm béo ngậy của thịt theo nướng. Còn nếu bạn muốn thử tự mình chiên thịt heo da giòn để đãi gia đình, bạn bè hay người yêu của mình, thì bạn hãy thử làm 1 lần trước đi đã nhé. Món ăn này sẽ khó lòng để thành công ngay từ lần đầu tiên. Bí kíp của món ăn này chính là nằm ở việc làm sao để phần bì của miếng thịt heo được giòn rụm. Cuốn sẽ chỉ cho bạn 2 cách như sau:

1.      Nếu bạn chiên thịt heo trực tiếp với chảo và dầu ăn, bạn cần phải thực hiện thêm bước phơi khô thịt heo. Bước này cần được thực hiện sau khi bạn luộc miếng thịt heo, dùng tăm đâm vào phần bì. Ngay sau đó, hãy đem miếng thịt phơi ở khu vực nhiều nắng trong khoảng 4 giờ đồng hồ liên tiếp. sau khi phần bì heo đã khô rồi thì bạn mới tiến hành tẩm ướp và chiên thịt heo.
2.      Trong trường hợp bạn nướng thịt heo với lò nướng thì sau khi luộc miếng thịt heo, dùng tăm hoặc kim đâm vào phần da heo, tẩm ướp thịt cùng gia vị, rồi hãy nướng miếng thịt heo này ở 200oC. Sau 20 phút nướng, bạn tẩm ướp miếng thịt thêm 1 lần nữa rồi trở mặt ngược lại của miếng thịt và thực hiện nướng tương tự với 200oC trong vòng 20 phút.

Trên đây, Cuốn đã giới thiệu đến bạn đọc 2 món ăn tuyệt cú mèo được làm từ thịt heo đó là món bánh tráng cuốn thịt heo và thịt heo chiên giòn. Đây quả là 2 món ăn xuất sắc của người Việt Nam. Trong khi bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn tổng hợp các tinh túy của trời đất với rau củ quả, nước chấm đặc trưng; thì thịt lợn chiên giòn lại là món ngon khó cưỡng – ăn cùng canh cua và cà dầm mùa hè thì ai ai cũng phải gật gù.

Ngoài ra, bạn cũng đã rõ hơn phần nào về các giá trị dinh dưỡng trong thịt lợn – 1 thực phẩm chúng ta vẫn ăn hàng ngày. Chắc hẳn, bạn sẽ càng nghiền các món ăn về thịt lợn hơn nữa phải không? Bạn đã muốn vào bếp để thực hiện ngay mâm cơm với 1 món ngon làm từ thịt heo giàu dinh dưỡng chưa?