Không thể bỏ qua cách làm sữa chua mít chuẩn vị Hà Nội

Sữa chua mít đã trở nên quen thuộc với giới trẻ từ vài năm trở lại đây, trở thành một món ăn không thể thiếu mỗi lần tụ họp bạn bè hay hẹn hò cuối tuần. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt đậm của mít với vị chua dịu của sữa chua thêm cả các topping ngọt ngọt khiến ai cũng say mê món ăn thanh cảnh này. Hãy cùng Cuốn khám phá bí kíp để tạo ra những cốc sữa chua mít ngon đúng điệu nhé.

– Chuẩn bị 5 đến 6 hộp sữa chua

– Khoảng 10 đến 12 thìa cafe sữa đặc có đường

– 300g đến 400g múi mít chín đã bóc bỏ hạt

– 2 quả lê ta

– Bột năng và nếu có thì thêm vài giọt màu thực phẩm

– Thạch các loại, nhiều màu sắc, Nước cốt dừa, hạt é

Bước 1: Mít bóc hạt, rồi xé hoặc dùng dao thái sợi vừa ăn.

Bước 2: Quả lê ta bạn gọt sạch vỏ và thái dạng hạt lựu, ngâm vào trong nước sau 1 lúc rồi vớt ra, chắt bỏ sạch nước rồi trộn với bột năng, dùng cái gì đó (rổ thưa chẳng hạn) để sàng cho hết bột năng thừa ra khỏi hạt lựu. Luộc chúng bằng cách để hạt lựu vào một nồi nước sôi, đun đến khi hạt lựu trong veo thì vớt ra, sau đó cho thật nhanh vào nồi (hoặc dùng bát) nước lạnh để chúng không dính vào nhau.

Bước 3: Kiểm tra lại toàn bộ nguyên liệu xem bao gồm hạt lựu, đá, mít, sữa chua, sữa đặc bạn trộn tất cả với thạch và nước cốt dừa vào trong 1 bát hoặc cốc sau đó bổ sung hạt é vào sau cùng, như vậy là xong một bát sữa chua mít rồi đó.

Lưu ý: với cách làm sữa chua mít này bạn có thể chế thêm theo một số cách khác nhau ví dụ như có thể bổ sung thêm thạch dừa, caramen thạch rau câu, xoài, các hoa quả khác để làm món sữa chua mít của mình trở lên ngon và phong phú độc đáo hơn.