[Món cuốn ngon] Món ngon Hà Nội – bánh cuốn

Bánh cuốn từ rất lâu rồi đã trở thành thức quà quen thuộc của người Hà Nội, người ta có thể ăn bánh cuốn vào buổi sáng cũng có thể ăn bánh cuốn vào bữa đêm, bữa nào cũng có cái thú của nó. Bánh cuốn Hà Nội cũng có đến dăm bảy loại: bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn nóng nhân thịt, bánh cuốn ruốc, bánh cuốn trứng, bánh cuốn lá…mỗi loại lại mang những hương vị riêng biệt và có cái ngon riêng.

Ngày nay, để tìm những tiệm bánh cuốn ngon đúng vị cũng không phải quá dễ. Hãy cùng Cuốn N Roll điểm danh những quán bánh cuốn ngon ở Hà Nội các bạn nhé:

Bánh cuốn Bà Hoành

Trong kho ẩm thực Hà Thành đầy phong phú, nhắc đến bánh cuốn thì không thể không nói đến món Bánh cuốn Thanh Trì giản dị, thanh mát. Ngày nay, khi nghĩ đến Bánh cuốn Thanh trì người ta liền nghĩ ngay đến Bánh cuốn Bà Hoành. Không nóng hổi mới ra lò mà bánh cuốn Thanh Trì là những dải bánh nguội, đã được tráng sẵn, mỏng tang, dai mềm, nhân bánh hầu như không có gì ngoài chút mộc nhĩ điểm vào như để cho “vui mắt”.

Tiệm bánh cuốn Bà Hoành trên phố Tô Hiến Thành

Đĩa bánh cuốn ngon miệng và ngon mắt tiệm bà Hoành

Tại tiệm bánh Hà Hoành, mỗi suất bánh cuốn giá trung bình khoảng 35.000 – 40.000 đồng. Tuy giá cả nhỉnh hơn khác nhiều những quán vỉa hè nhưng tiệm vẫn cực kì đông khách và vẫn thường xuyên “cháy chỗ”, khácch ăn ngồi tràn cả ra vỉa hè mà vẫn không xuể. Bí quyết khiên quán hút khácch như vậy ngoài phong cách phục vụ thân thiện, nhiệt tình ra thì chắc hẳn là do sức hút của món chả mỡ thơm ngậy đặc biệt cùng nước chấm được pha chế khéo léo ở đây

Nước chấm đặc biệt của tiệm

Địa chỉ quán: 66 Tô Hiến Thành

Bánh cuốn Nguyễn Bỉnh Khiêm

Cứ mỗi độ chiều đi làm về qua phố Nguyễn Bỉnh Khiếm, bạn sẽ bắt gặp một tiệm bánh cuốn nóng tấp nập khách ra vào làm xôm tụ hẳn một góc con phố vốn vắng lặng này. Có không ít thực khách ghé qua đây thưởng thức một đĩa bánh cuốn nóng thay cho bữa tối. Vào tầm đông nhất của cửa hàng bạn đừng quá ngạc nhiên hay thấy nóng ruột khi phải ngồi chờ vài chục phút cũng như nghe thấy những tiếc giục, í ới của các vị khách phải chờ đợi lâu.

Bánh cuốn Nguyễn Bỉnh Khiêm

Bánh cuốn nóng ở đây chưa hẳn chạm đến độ ngon tuyệt đỉnh nhưng mà một khi đã thử qua chắc hẳn người ta vẫn phải mê mẩn vài phần thứ bánh cuốn đạt tiêu chuẩn mềm, mướt và ít hàn the. Bánh cuốn của quán hút khách cũng nhờ vào món nước chấm được pha theo công thức đặc biệt mà chỉ ở đây bạn mới có thể bắt gặp. Ngoài ra giá cả khác hạt rẻ so với nhiều nơi chỉ tầm 25-30.000 bạn đã có một suất bánh no căng, ngon miệng cũng là điểm cộng khác lớn của quán.

Đĩa bánh cuốn ngon mắt

Đặc biệt ngoài món “tủ” là bánh cuốn nóng, quán có món chân gà luộc rất ngon – chân gà ta “xịn”, giòn dai, cho khácch đỡ nhạt mồm nhạt miệng trong lúc chờ đợi, mà lại làm bữa ăn thêm phong phú. Đó âu cũng là sự tế nhị, chu đáo mà quán ”bù đắp” cho khácch.

Địa chỉ quán: 19 Nguyễn Bỉnh Khiêm

Bánh cuốn Hàng Gà

Có người từng nhận xét: “Nổi danh nhất nhì ở Hà Nội phải kể tới quán bánh cuốn Thanh Vân ở 14 Hàng Gà”. Đã có thêm niên nghề bánh cách đây hàng chục năm, quán là địa chỉ quen thuộc đối với người dân Hà thành và luôn nằm trong “hot list” của khácch du lịch trong và ngoài nước.

Bánh cuốn nhân thịt gà của quán

Một trong những điểm khiến quán hút khácch chính là nhờ vào chất lượng bánh, mỏng, mềm, nhân cũng rất ngon. Đặc biệt quán còn có món bánh cuốn nhân gà khác lạ miệng với thịt gà được thái nhỏ trộn lẫn với mộc nhĩ. Hành khô của quán tự làm nên ăn giòn, không bị khô, ỉu, món ruốc tôm của nhà hàng được xay mịn ăn chung với bánh cuốn tạo nên hương vị riêng biệt, ấn tượng

Những lá bánh mỏng tang

Bánh cuốn Bà Triệu

Không đông chen chúc như các tiệm trên nhưng quán bánh cuốn ở 101 Bà Triệu cũng được nhiều dân sành ăn yêu thích, quán mở từ chiều tối và bán đến tận khuya, có khi 12h đêm mới đóng cửa.

Bánh cuốn nhân tôm thịt Bà Triệu

Loại bánh được yêu thích nhất ở đây là bánh cuốn tôm thị,nấm. Bên trong lá bánh mỏng kiểu Thanh Trì là nhân thịt, nấm hương, mộc nhĩ, tôm nõn bóc vỏ. Nhiều người bảo tiệm này tuy làm theo tác phong công nghiệp nghĩa là bánh được tráng sẵn khi khácch đến, nhân viên chỉ việc hấp lại cho nóng, song khácch vẫn “ghiền”, bởi bánh cuốn tráng khéo, mỏng tang, nhân bánh cũng đầy đặn, đậm đà, và đặc biệt là nước chấm pha “chuẩn không cần chỉnh”, càng ăn lại càng thấy vào, thơm, vừa miệng và đưa đẩy bánh cuốn vô cùng.

Bánh cuốn tôm thịt lạ miệng

Địa chỉ tại: Số 101 Bà Triệu, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Bánh cuốn Hàng Bồ

Ở Hàng Bồ có một tiệm bánh cuốn gia truyền đã có thâm niên hơn 20 năm, chỉ bán vào các buổi tối. Quán chật chội, đơn giản đúng chất phố cổ vậy mà không những được người dân quanh đây mà cả các khácch nước ngoài cũng rất yêu thích.

Bánh cuốn gia truyền Hàng Bồ

Tiệm bánh nhỏ những rất hút khách

Bánh cuốn của quán này có ưu điểm là không chứa hàn the nên được tráng thật dày để tránh bị vỡ nát khi cuốn lại. Bởi vậy không óng ả, mỏng tang như nhiều nơi nhưng bù lại thì bánh rất mềm, khách ăn không bị đầy. Mỗi chiếc bánh cuốn “múp míp”, nhân đầy đặn, ăn đã miệng. Ngoài ra, nhiều người mê quán này còn bởi món bánh cuốn thịt gà có một không hai, về độ thơm ngon và lạ miệng thì nhỉnh hơn bánh thịt heo vài phần.

Bánh cuốn thịt gà độc đáo

Địa điểm ăn ở Hà Nội: 72 Hàng Bồ

Bánh cuốn thức quà ngon của Hà Nội một món ăn vừa có thể ăn no, vừa có thể ăn chơi và đặc biệt món bánh cuốn nóng sẽ rất hợp trong những ngày thu mát mẻ, se lạnh này.