Món ngon đơn giản dễ làm từ thịt heo

Với gia đình Việt Nam truyền thống từ xưa đến nay thì việc cả nhà quây quần bên nhau cùng với mâm cơm bình dị thì quả là hạnh phúc. Đặc biệt các thành viên trong gia đình cùng xắn tay vào bếp. Chính vì vậy, mà chúng ta sẽ ưu tiên hơn món ngon dễ làm cuối tuần đúng không nào. Trong bài viết này, Cuốn sẽ cùng bạn khám phá những món ăn đặc sắc làm từ thịt heo với cách làm cực kỳ giản đơn nhé.

Những món ngon dễ làm từ thịt heo

Thịt heo là một trong những món ngon hấp dẫn dễ làm. Bởi nguyên liệu hàng ngày có sẵn trên thị trường, trên khắp các chợ gần xa. Hơn nữa, những món làm từ thịt lợn thực sự khá đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể của các thành viên trong gia đình.

Thịt heo sốt dứa chua ngọt

Hương thơm của dứa rất dậy và cuốn hút, vị ngọt trái cây và xốt cà chua ngấm trong từng miếng thịt khiến bạn không thể không nếm thử.

Nguyên liệu:

400g thịt nạc thăn

1 quả dứa

1 quả ớt chuông đỏ

½ củ hành tây

1 quả trứng gà (có thể dùng trứng vịt)

2 quả cà chua

1 củ tỏi

50g bột ngô

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu…

Cách làm:

Bước 1: Dứa rửa sạch, gọt vỏ, bỏ mắt rồi chia làm đôi. Một nửa thái miếng vừa ăn, nửa còn lại băm nhuyễn.

Bước 2: Ớt chuông đỏ, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Cà chua và tỏi băm nhuyễn.

Bước 3: Thịt heo rửa sạch, để ráo rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với một chút hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị, sau đó trộn thịt với 1 quả trứng gà và lăn qua bột ngô.

Bước 4: Cho dầu vào chảo, chờ tới khi dầu nóng già thì cho thịt vào chiên vàng rồi cho ra đĩa. Dầu trong chảo nên đổ bớt ra ngoài để tiến hành làm nước sốt thịt.

Bước 5: Cho cà chua, dứa băm nhỏ vào chảo xào đến khi cà chua và dứa mềm rồi nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước lọc vào đun sôi. Sau đó cho tiếp dứa, ớt chuông, hành tây thái miếng vào đun tới khi chín.

Bước 6: Khi dứa chín cho thịt lợn đã chiên vào chảo sốt cùng. Đến khi nước sốt cạn và thịt ngấm đều gia vị, hương vị của dứa thì tắt bếp, nhấc ra.

Thịt ram mật ong

Món thịt ram mật ong thơm ngon đậm đà đưa cơm. Bạn có thể thưởng thức từng miếng thịt lợn nâu vàng ngon miệng cùng với vị ngọt của mật ong.

Nguyên liệu:

• 500 gr thịt nạc
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi

Cách làm:

Bước 1: Hành tây và tỏi bằm nhỏ. Thịt nạc rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.

• Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, ít tiêu, 1 muỗng cà phê đường cùng ½ phần tỏi hành băm sẵn, trộn đều.

Bước 2: Để thịt ngấm ít nhất 30 phút. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn cùng 1 muỗng canh đường vào làm caramen.

Bước 3: Bạn cho thịt vào đảo với lửa to cho thật săn, khi thịt đã săn khô và ngả vàng, cho phần hành tỏi còn lại vào, xào cho thật thơm.

Bước 4: Cuối cùng thêm mật ong vào, nếm vừa miệng không quá ngọt hay quá mặn.

Ram thêm 3 phút cho thịt ngấm mật ong thì tắt bếp, lấy thịt ram mật ong ra đĩa, dùng với cơm trắng.

Thịt kho trứng

Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc và vô cùng hấp dẫn đối với bữa cơm gia đình Việt Nam. Với sự hòa quyện giữa vị ngon của trứng, vị thơm của nước dừa, vị ngọt đậm đà của thịt. Sẽ làm bạn cảm thấy ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

• Thịt heo: 500g, bạn nên chọn loại ba chỉ có nhiều nạc hoặc thịt mông cũng rất ngon nhé;
• Trứng gà: 8 quả (cũng có thể thay thế bằng trứng cút với số lượng nhiều hơn bạn nhé);
• Hành lá: 100g;
• Nước dừa tươi: 100ml;
• Ớt trái đỏ: 3 quả;
• Gia vị: tỏi, hành khô, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột (hoặc bột điều nếu bạn không ăn cay);

Cách làm

Bước 1: Bạn phi thơm ½ thìa hành khô, ½ thìa tỏi với dầu ăn và ½ thìa ớt bột.

Bước 2: Bạn cho thịt vào đảo đều tay để thịt thăn lại, các gia vị ngấm đều vào nhau. Sau đó, cho 100ml nước dừa tươi và trứng gà đã chiên vàng vào, rưới nhẹ nước màu đã chuẩn bị sẵn lên trên thịt và trứng.

Bước 3: Vặn lửa nhỏ, đảo nhẹ tay đến khi thịt và trứng chín đều, nước kho thịt vừa sền sệt bao quanh trứng, thịt là được.

Bước 4: Tắt bếp, rắc hành lá, hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món thịt kho trứng thơm ngon rồi đấy.

Trên đây là những món ngon dễ làm cuối tuần mà Cuốn đã chia sẻ. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn có những bữa cơm cuối tuần cùng gia đình ngon miệng nhé.