[Món ngon mỗi ngày] – 3 món gỏi ngon ngon và dễ làm

Các món gỏi thanh thanh không chỉ phù hợp với những món ăn nhiều mỡ, dầu mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay Cuốn N Roll sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm 3 món gỏi cuốn đơn giản sau:

Gỏi măng cụt:

Nguyên liệu:

– 50g thịt ba rọi

– 10 con tôm sú

– 50g mực tẩm

– 1 kg măng cụt

– 30g dừa non nạo

– 1 thìa súp mè rang

– Hạt nêm

– đường

Cách làm như sau:

– Ba rọi luộc chín, thái sợi.

– Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, bổ dọc.

– Mực tẩm xé sợi

– Lấy phần múi măng cụt ra, cho vào tô nước đá lạnh có hòa chút đường, khoảng 1 phút vớt ra thì phần múi này sẽ không bị đen

– Cho măng cụt ra đĩa, cho thịt, tôm, mực và dừa nạo vào, sau đó tới rắc mè.

– Pha nước trộn: Khuấy tan 2 thìa súp nước cốt tắc + 1/2 thìa cà phê muối + 1,5 thìa hạt nêm

– Rưới nước trộn vào Khi dùng đảo đều, thưởng thức ngay.

Gỏi rau mầm:

Nguyên liệu:

– Rau mầm

– Cà chua

– Dưa leo

– Hành tây

– Chanh

– Dấm

– đường

– Dầu ăn.

Cách làm như sau:

– Cà chua, dưa leo thái mỏng

– Hành tây thái múi cam

– Trộn chung rau mầm, cà chua, dưa leo hành tây

– Vắt chanh lấy nước cốt trộn chung vào thành phần trên, sau đó cho thêm dấm đường và chút dầu ăn. Nêm nếm thấy có vị chua chua ngọt là được.

Gỏi xoài mực:

Nguyên liệu:

– Mực ống: 1 con 200 gr

– Xoài xanh: 1 trái

– xoài vừa chín: 1/2 trái

– ớt sừng: 1 trái

– một ít rau thơm

– Nước mắm: 1 muỗng súp

– đường: 1 muỗng súp

– nước chanh: 1 muỗng càphê

– tỏi băm: 1/2 muỗng càphê

– ớt băm: 1/2 muỗng càphê.

Cách làm:

– Mực rửa sạch, lột bỏ lớp màng đỏ, hấp chín, cắt sợi.

– Xoài cắt sợi bằng với mực. Ớt sừng cắt sợi. Rau thơm cắt nhỏ.

– Trộn mực, xoài, rau thơm đều nhau.

– Pha nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt thành nước xốt rưới lên hổn hợp đã trộn.

– Trang trí chút ray thơm lên mặt. Gỏi mực trộn xoài ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.