Cách làm bánh bao nhân trứng sữa cho bữa sáng mùa đông

Những bữa sáng với món bánh bao nhân thịt bằm hay xá xíu, trứng muối đã trở nên vô cùng quen thuộc. Bạn có muốn thay đổi, biến tấu cho món ăn này thêm lạ miệng với bé? Thay bằng việc dùng món bánh bao nhân mặn thường thấy, bạn có thể đổi bữa cho bé và cả nhà với món bánh bao nhân trứng sữa- ngọt ngào, thơm ngậy mùi bơ sữa. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến các bé vô cùng thích thú đó.

Bánh bao nhân trứng sữa thơm ngon (cr:vietworldkitchen)

Hãy cùng Cuốn học cách làm bánh bao nhân trứng sữa nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách làm bánh

Phần nhân bánh:

Bước 1: Trước tiên chế biến phần nhân bằng cách cho trứng, đường sữa vào bát lớn, khuấy đều. Sau đó bạn cho bơ tan chảy rồi rây bột mì vào.

Cho trứng vào khuấy cùng các nguyên liệu làm nhân (cr:afamily)

Bước 2: Cho bát trứng vào nồi chưng cách thủy trên lửa lớn, cứ cách mỗi 5 phút bạn mở nắp khuấy một lần

Trứng hấp cách thủy (cr:afamily)

Bước 3: Tổng thời gian cho quá trình chưng này là 20 phút, sau đó để nguội và vo viên tròn nhỏ.

Vo tròn nhân thành những viên nhỏ (cr:afamily)

Phần vỏ bánh:

Bước 1: Bạn cho nước ấm khoảng 35 độ C vào bát, thêm men nở, đường, muối và 1/3 lượng bột mì vào, trộn đều. Sau đó cho phần bột mì còn lại vào, trộn đều lần nữa rồi để bột nghỉ đến khi bột nở gấp đôi thì bạn ngắt bột ra làm nhiều phần bằng nhau, vo tròn rồi cán dẹt.

Trộn đều bột, vo tròn, cán dẹt…

Sau đó chia bột thành các viên tròn khácc nhau (cr:jessicagarvin.com)

Bước 2: Cho nhân vào giữa và bo kín miệng lại để bánh được tròn.

Cho nhân vào giữa phần bột đã cán mỏng (cr:jessicagarvin.com)

Bước 3: Chuẩn bị một nồi hấp, cho bánh vào để nghỉ 15 phút, sau đó bạn bật lửa lớn hấp khoảng 10 phút rồi tắt bếp nhưng vẫn để bánh trong nồi thêm 2 phút nữa.

Nặn bánh thành những khối tròn đều (cr:jessicagarvin.com)

Sau khi nặn đem bánh đi hấp (cr:jessicagarvin.com)

Món bánh bao nhân trứng sữa với lớp vỏ ngoài mềm mại, phần nhân thơm béo sẽ là món bánh được cả gia đình bạn đặc biệt là các bé yêu thích. Bạn có thể làm bánh vào ngày hôm trước và bảo quản lạnh, đến bữa sáng đem ra hấp lại cho cả nhà cùng thưởng thức, đảm bảo món bánh này sẽ thành “món tủ” cho bữa sáng của bé đó.

Món bánh thơm ngon, hấp dẫn (cr:jessicagarvin.com)

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món bánh này