[Nấu ăn ngon mỗi ngày] Bún Tomyum kiểu Thái

Bạn muốn ăn bún Tomyum kiểu thái? Tuy nhiên bạn chưa biết cách làm?

1. Nguyên liệu cần có để nấu bún tomyum kiểu Thái:

500 gr tôm tươi

1 kg Nước xương

1 cây sả

1 củ riềng

5 lá kaffir lime (lá chanh Thái còn gọi lá dầm cung)

1 gói gia vị tomyum

1/2 muỗng cà phê ớt bột

2 quả cà chua

Hành hoa, húng Láng, mùi tàu

Bún khô Sing (có bán ở các siêu thị)

Bột nêm, dầu ăn

200 gr thịt bò

2. Cách làm:

– Để làm bún tomyum kiểu Thái, đầu tiên Thịt bò thái mỏng, giần thịt cho mềm, cất trong ngăn mát tủ lạnh

– Tôm rửa sach, hấp chín, bóc nõn.

– Đầu và vỏ cho vào xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt

– Cho nước cốt tôm vào cùng nước ninh xương, đun sôi.

– Cà chua rửa sạch, bỏ miếng cau, xào trong chảo mỡ nóng, đến khi chín thì cho ớt bột xào tiếp

– Sả bóc vỏ ngoài, đập dập, giềng thái miếng mỏng, lá chanh Thái (nếu không có dùng lá chanh ta cũng được nhưng cho thêm sả) rửa sạch, vò nhàu, cho tất cả vào túi lọc

– Khi nước sôi, đổ cà chua, cho sả, giềng, lá chanh, gia vị tomyum vào nồi, vặn nhỏ lửa cho nước sôi lăn tăn, nêm vừa ăn.

– Nồi nước dậy mùi thơm, cái tôm nổi đỏ au cùng cà chua trông thật hấp dẫn.

– Bún khô ngâm trong nước lã vài phút cho mềm. Luộc bún qua nước sôi, đổ ra rổ, để ráo.

– Xếp bún vào bát, xếp tôm bóc nõn, chần thịt bò, rắc hành rau rửa sạch thái nhỏ

– Chan nước tomyum vào và thưởng thức thôi.

Món bún Tomyum có mùi thơm rất đặc trưng của sả, lá chanh, vị chua chua ngọt ngọt riêng biệt của ẩm thực Thái Lan.

Chúc các bạn thành công với món ăn này theo công thức của Cuốn N Roll nhé! Hãy bớt chút thời gian nấu ăn để không phải ăn thức ăn nhanh quá nhiều nhé.

Tags: nấu ăn ngon mỗi ngày

Nhà hàng Cuốn n Roll

🏡 Cuốn 1: số 18 Đoàn Trần Nghiệp, HBT, HN

📞 0243 978 1096

🏡 Cuốn 2: tầng 3 nhà D2, Giảng Võ, BĐ, HN

📞 0243 201 8555

🏡 Cuốn 3: 17T6 Hoàng Đạo Thúy, TX, HN

📞 0246 251 2181

🏡 Cuốn 4: Tầng 1, Sunrise Building, 90 Trần Thái Tông, CG, HN

📞 0243 200 8889

Nhà hàng Hoolong – Dumpling Bar

🏡 số 18 Đoàn Trần Nghiệp, HBT, HN

📞 0243 978 1096