Nem nướng Nha Trang – Món ăn nhất định phải thử một lần trong đời

Được mệnh danh là một trong những thành phố biển đẹp nhất thế giới, Nha Trang là một điểm đến hấp dẫn không chỉ với người Việt Nam mà cả du khách quốc tế. Nha Trang không chỉ được biết đến với bờ biển trải dài với cát trắng mịn nước xanh trong veo, những ngôi đình chùa kiến trúc độc đáo từ xa xưa, Nha Trang còn nổi tiếng với món nem cuốn đặc biệt mà ai đến Nha Trang cũng dặn nhau phải ăn cho bằng được.

Nếu bạn đã quá quen thuộc với nem nướng của thủ đô và nghĩ rằng chắc Nha Trang cũng vậy thôi thì rất là sai lầm đấy nhé. Ở mỗi vùng miền, món ăn này lại được chế biến theo đặc trưng riêng để phù hợp với nguyên liệu, khẩu vị và đặc trưng của người bản địa. Món nem nướng cuốn của Nha Trang cực kì được người dân nơi đây yêu thích và đã được nhiều tạp chí du lịch bình chọn là top món cuốn ngon của Việt Nam.

Điều đặc biệt của nem nướng đặc sản Nha Trang là nguyên liệu được chế biến từ thịt đùi còn nóng tuyển chọn những con heo chắc thịt và khỏe mạnh, sau đó tùy vào từng nơi chế biến sẽ dùng chày hoặc máy xay giã thật nhuyễn, sau đó trộn cùng với tỏi, tiêu, ớt được xay nhở từ trước, kết hợp với bì lợn được thái nhỏ theo công thức riêng, nêm nếm gia vị cho vừa để cuốn thành từng chiếc nem nhỏ. Tiếp đó, nem này sẽ được gói là bằng lá chùm ruột có vị ngai ngái chua và để vài ngày cho lên men.

Cũng cần nói thêm, chùm ruột chứa chất chống oxi hóa cực mạnh, là bài thuốc thần kì để chữa các bệnh về gan và tiểu đường, đồng thời điều hòa huyết áp và giúp cho da dẻ mịn màng. Chắc chắn để tận dụng được những công dụng tuyệt vời của loài cây này mà họ đã đưa vào món ăn đặc sản của quê hương mình một cách khéo léo đến vậy.

Nem nướng Nha Trang sau khi được nướng trên bếp than đỏ hồng có thể ăn không như ăn thịt xiên hoặc cuốn với bánh tráng mỏng cùng các loại rau thơm tươi ngon tốt cho sức khỏe như xà lách, mùi tàu, bạc hà thậm chí có quán còn cho thêm dưa chua và hành muối để thực khácch tha hồ thưởng thức món nem cuốn mà không lo bị ngấy. Thêm một điểm cộng cho món nem nướng Nha Trang là nước chấm pha sệt đặc trưng gồm ớt, tỏi, đường và cốt cá nguyên chất, pha trộn khéo léo đủ vị chua cay mặn ngọt ăn cùng nem nướng cực kì hòa quyện và kích thích vị giác, khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.

Có dịp đến Nha Trang, nhất định phải cùng gia đình và bạn bè ăn thử món nem cuốn tuyệt hảo, niềm tự hào của người dân nơi đây một lần nhé!