Chưa có Món Ăn trong giỏ hàng.
Cẩm nang ẩm thực
Những món ăn ngon hàng ngày dễ làm
09
Th7
Th7
Hôm nay, Cuốn N Roll sẽ dạy bạn cách nấu ăn cho bữa cơm hàng ngày của cả nhà với những món ăn ngon phổ biến được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Cuốn vào bếp nhé!
Tôm rim nước dừa | |
 – Tôm: 500gam. |  |
 – Với tôm, ta rạch giữa sống lưng, gỡ bỏ cọng chỉ, rửa sạch và để ráo. Sau đó, ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, để 10 phút cho ngấm.– Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá: rửa sạch, thái nhỏ. – Đổ 2 muỗng xúp dầu ăn vào chảo đang nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào và xào khoảng 5 phút đến khi tôm săn lại và vỏ chuyển sang màu đỏ. – Rưới nước cốt dừa vào và đảo đều, thêm chút gia vị, đảo đến khi nước cốt dừa cạn và thấm đều vào tôm. – Cho hành lá vào, rắc tiêu, đến khi hành lá tái đi là xong. | |
Gà nấu rau củ cay thơm | |
– 1 con gà (khoảng 1,5 kg) |  |
| |
Thịt xiên áp chảo | |
– 500 g thịt vai |  |
| – Thịt vai thái miếng vuông nhỏ cỡ 2 ngón tay. – Nghệ tươi, giềng gọt vỏ, cho vào cối giã, chắt lấy nước. – Ướp thịt với chút mắm tôm đã lọc lấy nước, nước mắm, đường, dầu hào, nước nghệ tươi, giềng, hạt tiêu khoảng 30 phút cho ngấm. – Xiên thịt vào que tre (que tăm) rồi cho vào lò nướng hoặc không có lò có thể áp chảo cũng ngon. | |
Thịt chiên giòn tẩm mật ong | |
– 3 miếng thịt nạc vai dày khoảng 1,5 cm |  |
| Thịt nạc vai rửa sạch, chần sơ miếng thịt qua nước sôi nóng già để rửa sạch tạp chất, dùng khăn giấy hay khăn sạch, lau thật khô miếng thịt. – Tiếp theo dùng cán dao đập nhẹ vài nhát lên miếng thịt để khi ướp miếng thịt nhanh thấm gia vị hơn. – Sau đó ướp vào thịt một ít muối, và một ít hạt tiêu, để khoảng 1 tiếng. – Lăn từng miếng thịt qua bát bột năng. – Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Tiếp theo lăn qua bát trứng gà. – Và tiếp sau đó là lăn thịt qua đĩa đựng bột chiên xù. – Đun nóng dầu ăn, cho từng lát thịt vào rán vàng đều hai mặt. – Thịt vàng đều bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu hay rổ nhôm có lót đĩa bên dưới để thịt chảy bớt dầu ăn. – Dùng kéo hay dao bén cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. – Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. – Pha hỗn hợp gồm hai thìa canh mật ong, một thìa canh nước mắm và một ít ớt bột, hòa cho mật ong tan. – Đun nóng nồi cho hỗn hợp nước mắm và mật ong vào đun sôi đến khi hỗn hợp sốt dẻo lại, thêm hành lá vào, rưới đều hỗn hợp nước mắm lên phía bên trên từng lát thịt, dùng nóng với cơm. | |
Thịt kho tiêu xanh | |
– 500 g thịt ba chỉ |  |
| – Thịt rửa với muối cho sạch, thái miếng vừa ăn. – Tiêu xanh đập dập. – Ướp thịt với 2 thìa nhỏ đường, 2-3 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột ngọt, muối theo khẩu vị, 1/2 số tiêu xanh đập dập, hành tỏi băm, trộn đều. Ướp khoảng một tiếng cho thấm. – Cho vào chảo 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ dầu ăn để thắng nước màu, khi chuyển sang màu vàng thì cho thịt vào đảo đều. – Đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho thịt thấm và có màu đẹp thì thêm một bát con nước vào, đun tiếp để thịt chín mềm. – Nêm nêm lại vừa ăn, cho nốt phần tiêu còn lại vào đun thêm vài phút, tắt bếp ăn nóng với cơm. | |
🏡 Cuốn 1: số 18 Đoàn Trần Nghiệp, HBT, HN 📞 0243 978 1096 🏡 Cuốn 2: tầng 3 nhà D2, Giảng Võ, BĐ, HN 📞 0243 201 8555 🏡 Cuốn 3: 17T6 Hoàng Đạo Thúy, TX, HN 📞 0246 251 2181 🏡 Cuốn 4: Tầng 1, Sunrise Building, 90 Trần Thái Tông, CG, HN 📞 0243 200 8889 Nhà hàng Hoolong – Dumpling Bar 🏡 số 18 Đoàn Trần Nghiệp, HBT, HN 📞 0243 978 1096Nhà hàng Cuốn n Roll