Thực đơn dinh dưỡng cho bé hàng ngày

Bạn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm thực đơn để gia tăng ý tưởng cho những bữa ăn thêm phần ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng. Với mong muốn đảm bảo về chế độ dinh dưỡng hợp lý, và khiến cho việc nấu nướng của bạn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, hôm nay Cuốn N Roll cùng chia sẻ với các mẹ tổng hợp thực đơn hàng ngày cho bé.

Thịt xay kho bắp đậu

Bé nhà bạn lười ăn thịt, hay chỉ nhai qua loa rồi nhả ra ngoài. Vậy thì hãy yên tâm với món thịt xay kho bắp đậu! Món này không những tập cho bé ăn thịt mà còn tập cho bé ăn rau đậu nữa đấy.

Nguyên liệu

Thịt xay: 200g

Bắp Mỹ: 50g

Đậu đũa: 50g

Cà rốt: 30g

Hành ngò

Đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, hành tím băm

Sơ chế

– Thịt heo ướp 1m hành tím băm, 1m bột canh 1m đường, để thấm.

– Đậu đũa cắt hạt lựu. Cà rốt cắt hạt lựu. Hành ngò cắt nhỏ.

Kho

– Phi thơm hành tím băm, cho thịt vào đảo đều, thêm rau củ vào xào cho gia vị thấm nguyên liệu. Sau đó cho thêm 1 chén nước, kho nhỏ lửa, 1m nước mắm, kho đến khi nước cạn thì cho thêm hành ngò vào và tắt bếp.

Cách dùng

Dùng nóng với cơm.

***Mách nhỏ

– Dùng bắp Mỹ để kho sẽ giúp món ăn giòn ngon và có màu vàng đẹp.

– Cho nước vào sau khi xào thịt và rau củ sẽ giúp các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị hơn.

Thịt bò xào ngũ sắc

Với sự kết hợp nhiều nguyên liệu cung cấp nhiều vitamin và chất xơ, còn màu sắc bắt mắt sẽ kích thích các bé ăn ngon, món này hứa hẹn mang đến cho các bé một mùa hè trọn vẹn.

Nguyên liệu

Thịt bò phi lê: 200g

Bắp Mỹ: 50g

Bông cải xanh, bông cải trắng: 100g

Bắp cải tím: 50g

Lá quế: 20g

Cà rốt: 1/4 củ

Cần tây: 50g cọng

Tỏi: 2 tép

Muối, tiêu, dầu ăn

Sơ chế

– Thịt bò lạng mỏng đều khoảng 3 li, ướp bột canh, tiêu và 1 ít dầu ăn, để thấm, sau đó áp chảo chín đều rồi cắt sợi.

– Cà rốt xắn sợi răng cưa dài 5cm, dài 3 li. Bông cải cắt miếng vừa ăn. Cần tây cắt cọng bằng cà rốt. Lá quế cắt đôi. Băp cải tím bào sợi, ngâm đá.

– Luộc bông cải, cà rốt, vớt ra ngâm nước đá cho nguội, để thật ráo nước.

Trộn thịt bò

– Trộn đều các loại rau củ và thịt bò, thêm muối, tiêu, thêm lá quế.

Cách dùng

– Cho thịt bò trộn ngũ sắc ra dĩa, dùng làm món khai vị.

***Mách nhỏ

Thịt nên áp chảo lửa lớn để giữ nước ngọt và độ mềm. Có thể thêm tương ớt để tăng hương vị cho món ăn.

Cơm chiên nấm thịt bò

Cơm chiên nấm thịt bò là món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng, các bé rất ưa thích, dùng món này để thay đổi khẩu vị cho bé thì rất tuyệt.

Nguyên liệu

Thịt bò phi lê: 100g

Nấm rơm: 100g

Cà rốt: 50g

Đậu bi: 50g

Cơm: 3 chén

Ngò rí: 2 cây

Thơm băm nhuyễn: 1M

Muối, tiêu, tỏi băm, dầu ăn

Sơ chế

– Thịt bò cắt hạt lựu nhỏ, ướp với 1m thơm băm, 1m tỏi băm, và 1/2m tiêu, để thấm.

– Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, chần sơ trong nước pha muối cùng với cà rốt, đậu bi rồi cho tất cả vào tô nước lạnh, sau đó đem cắt hạt lựu. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

– Cơm trộn đều với 1/2m muối.

Chiên cơm

– Phi thơm 1m tỏi băm, xào thịt bò vừa chín tới, trút ra dĩa. Thêm 1M dầu ăn vào chảo xào săn cơm và nấm rơm, thêm cà rốt và đậu bi xào cho ngấm gia vị, cuối cùng thêm thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cách dùng

– Cho cơm chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng nóng.

***Mách nhỏ

– Ướp thịt bò với thơm giúp thịt bò mềm hơn.

– Chần nấm rơm trước để giữ được vị ngọt của nấm.

Canh khoai sọ sườn non

Món canh có thể ăn không mà không kèm với cơm, vẫn cung cấp đủ các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ và cả người lớn.

Nguyên liệu

Sườn non: 250g

Khoai sọ: 400g

Cà rốt: 50g

Đầu hành băm: 1M

Tỏi băm: 1M

Ngò gai, ngò om, tiêu, dầu ăn

Sơ chế

– Khoai sọ gọt sạch vỏ, củ lớn cắt đôi. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 3 li. Ngò gai, ngò om rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá cắt khúc.

– Sườn chặt khúc dài 2cm, ướp với đầu hành trắng và 1 ít tiêu, để thấm.

Nấu canh

– Dùng nồi áp suất, phi thơm tỏi băm, cho sườn vào xào săn, cho vào 1 lít nước, thêm khoai sọ và cà rốt vào, đậy nắp nấu sôi khoảng 7 phút.

Cách dùng

– Múc canh ra tô, rắc ngò gai, ngò om, hành lá và tiêu lên trên, dùng nóng.

***Mách nhỏ

– Chọn khoai sọ củ nhỏ, tròn thì dẻo hơn, khi nấu sẽ thấm gia vị hơn.

– Rửa khoai sọ với nước bột năng hoặc nước vo gạo để sạch cát và đỡ ngứa tay.

– Xào sườn trước khi nấu canh để thịt ngọt và mau nhừ.