Thực đơn món ngon cho cả nhà trong tuần

Tuyển tập những món ăn ngon cho bữa cơm gia đình trong tuần. Hãy cùng CUỐN N ROLL trổ tài một chút và bổ sung vào thực đơn nhà bạn nhé!

Đậu rán ngũ vị

– 425g đậu hũ

– 1-2 quả trứng

– 65g bột ngô

– 5g ngũ vị hương

– 65g bột chiên xù

– Muối nêm vừa ăn

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

– Bước 2: Dùng nĩa đánh tan trứng trong 1 đĩa sâu lòng và nêm thêm một ít muối.

– Bước 3: Trong 1 đĩa sâu lòng khácc, bạn lần lượt cho bột ngô và bột ngũ vị hương vào.

– Bước 4: Trộn đều hỗn hợp bột gia vị.

– Bước 5: Bạn đổ bột chiên xù ra 1 đĩa thứ 3.

– Bước 6: Lần lượt lăn từng miếng đậu hũ qua lớp bột gia vị rồi nhúng vào đĩa trứng và lăn qua lớp bột chiên xù.

– Bước 7: Đun nóng dầu trong chảo và cho đậu vào chiên mỗi mặt tầm 1 phút hoặc khi thấy đậu chín vàng giòn là được.

Bánh khoai tây cà ri

– 4 củ khoai tây cỡ vừa – 1/2 củ hành tây – 2 quả trứng – 10g bơ – 50g bột mì – 125g bột chiên xù – Muối, tiêu, bột cà ri, dầu ăn

– Bước 1: Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành miếng to.

– Bước 2: Đun 1 nồi nước, khi nước sôi, bạn thả khoai tây vào luộc 8-10 phút cho đến khi khoai mềm. Vớt khoai ra để ráo nước và nguội hoàn toàn.

– Bước 3: Trong khi đợi khoai nguội, bạn băm nhỏ hành tây ra nhé!

– Bước 4: Đun chảy bơ ở lửa vừa, cho hành vào xào trong 10 phút, đảo đều tay đến khi hành chuyển màu nâu thì tắt bếp rồi bắc ra.

– Bước 5: Đổ khoai vào một tô lớn và nghiền khoai đến khi mềm mịn.

– Bước 6: Cho hành tây, bột cà ri, muối, hạt tiêu vào trộn thật đều.

– Bước 7: Nặn khoai thành 6-8 miếng tròn và hơi dẹt, nếu khoai quá mềm không thành hình được ta cho thêm một ít bột ngô vào để nặn dễ hơn. Khi đã nặn khoai xong, bạn đánh tan trứng vào một bát, cho bột mì và vụn bánh mì vào những bát khácc. Đầu tiên lăn bánh qua bột mì, tiếp tục nhúng vào trứng và cuối cùng nhanh tay lăn qua bột chiên xù.

– Bước 8: Đun nóng dầu, thả bánh vào chiên khoảng 8-10 phút cho đến khi vàng đều thì lật đều từng mặt một. Khi cả 2 mặt bánh đều đã vàng đều, bạn vớt bánh ra và để lên giấy thấm bớt dầu, tiếp tục chiên tiếp những miếng còn lại.

Gà sốt cam

Phần gà:

– 2 miếng thịt ức gà

– Gia vị ướp: 2 lòng trắng trứng, 30ml giấm gạo, 60g bột ngô, 3g men nở, muối

– Dầu thực vật

Phần sốt cam:

– 300ml nước dùng gà

– 30ml nước cam, 70ml nước cốt chanh

– 15g vỏ cam

– 100ml giấm gạo

– 50g đường cát, 50g đường nâu

– 2 quả ớt

– 30g bột ngô

– 30ml nước

– 5g gừng bào nhuyễn

– Xì dầu, dầu mè

– Hành lá, vừng trắng

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho thịt vào túi nylon thực phẩm. Trộn lòng trắng trứng, bột ngô, giấm gạo, men nở và muối vào một bát rồi cho vào cùng thịt gà.

– Bước 2: Đậy kín nắp lại rồi ướp gà trong khoảng 30’. Trong lúc này, bạn sẽ bắt đầu chuẩn bị phần sốt nhé!

– Bước 3: Để bắt đầu làm phần sốt, bạn bào lấy vỏ cam và vắt cam để lấy nước nhé!

– Bước 4: Phi gừng và vỏ cam trong chảo dầu nóng. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào chảo trừ hành lá và vừng trắng ra, đun cho đến khi hỗn hợp sốt đặc lại.

– Bước 5: Trong 1 chảo khácc, bạn rán gà ngập dầu cho đến khi gà có màu vàng nâu đều các mặt. Sau khi chiên xong, bạn vớt gà ra rồi để cho ráo dầu.

– Bước 6: Cho thịt gà vào phần sốt vừa đun ở bước 5, sau đó rắc hành lá và vừng trắng lên trên để trang trí.