Thực đơn ngon, bổ rẻ mỗi ngày với thịt heo

– 1 cây măng

– 1 hộp nấm ngọc châm xám

– 2 nhánh hành lá

– 6 dải thịt heo thái mỏng

– Bột bắp, dầu hào, gia vị

Nguyên liệu: Thịt cuộn măng nấm

– Bước 2: Dùng dao tiếp tục cắt bỏ lớp vỏ xơ cứng, thái măng thành nhiều miếng nhỏ hình chữ nhật.

– Bước 3: Trải từng miếng thịt lên khay phẳng, rắc một chút bột bắp (có thể thay bột bắp bằng bột năng) và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm và hành lá vào cuộn tròn.

– Bước 4: Cho 1 ít dầu vào chảo, đặt từng cuộn thịt vào và chiên chín vàng đều.

– Bước 5: Hòa bột bắp và dầu hào vào 1 chén nhỏ rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được

– Bước 6: Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra đĩa, rưới sốt lên trên là xong.

Thịt cuộn măng nấm

– 450g thịt lợn

– 2g gừng băm nhỏ

– 2-3 cái mộc nhĩ khô

– 125g bột khoai tây

– 1/2 củ hành tây

– 1/2 củ cà rốt, thái mỏng

– 1/2 quả dưa chuột, thái mỏng

– 2 khoanh dứa, cắt đôi

– 1 quả táo nhỏ, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

– 50g đường

– 30ml xì dầu

– 45ml giấm trắng

– 15ml dầu vừng

– Dầu ăn, muối, hạt tiêu, nước

Thịt rán chua ngọt Hàn Quốc

– Bước 2: Ướp thịt với muối, gừng, hạt tiêu, sau đó để yên một lúc cho thịt ngấm gia vị. Hoà tan bột khoai tây với nước, để một lúc cho bột hơi đặc lại sau đó trộn đều với thịt.

– Bước 3: Đun nóng dầu, thử dầu nóng bằng cách nhúng một miếng thịt vào, nếu dầu sôi là đã sẵn sàng.

– Bước 4: Thả lần lượt từng miếng thịt vào rồi chiên cho đến khi thịt vàng giòn.

– Bước 5: Sau khi chiên xong, bạn vớt ra để cho ráo dầu.

– Bước 6: Để làm nước sốt, bạn chuẩn bị sẵn sàng các loại rau củ, hành tây, cà rốt.

– Bước 7: Đun nóng chảo với dầu ăn, cho cà rốt, hành tây, mộc nhĩ vào xào trong 1 phút, cho táo vào sau và xào thêm 1 phút nữa.

– Bước 8: Đổ nước vào chảo, thêm đường, giấm và muối vào rồi đun sôi. Hoà tan một ít bột khoai tây với nước trước khi cho vào, khuấy đều cho hỗn hợp đặc lại. Giảm bếp xuống lửa trung bình, sau đó cho dứa và dưa chuột vào, đảo đều trong 1 phút, thêm dầu vừng và khuấy đều thêm 10 giây.

Khi thịt chín, bạn đổ sốt phủ khắp lên thịt, khi ăn có thể chấm cùng nước tương hoặc chấm sốt riêng.

– 300g thịt heo ba chỉ

– 12 quả sấu, cạo vỏ, rửa sạch thái mỏng

– 2-3 quả ớt, thái lát mỏng

– 2 củ tỏi, bóc vỏ, rửa sạch thái mỏng dọc theo tép

– 40-50 ml nước mắm ngon

Thịt ba chỉ cuộn sấu

– Bước 2: Ngâm sấu, tỏi, ớt vào nước mắm. Riêng sấu, khi thái lát mỏng đến đoạn có hạt, bạn vẫn tiếp tục thái vòng theo hạt thành lát mỏng đươc

– Bước 3: Thái thịt thành dải mỏng, rồi cuộn với sấu tỏi ớt dầm mắm và bày ra đĩa.