Tổng hợp những món ngon chế biến từ thịt gà

Thịt gà là một trong những thực phẩm được yêu thích nhất không chỉ tại Việt Nam mà trên toàn thế giới. Có những người có thể ăn gà quanh năm mà không ngán, bởi thịt gà không nhiều mỡ, có vị ngọt. Hơn nữa, chúng ta có thể liệt kê ra cả trăm món ngon dễ làm từ thịt gà như bún thang, gà tẩm bột rán, thịt gà xé phay, lòng gà xào… Mới chỉ nhắc đến đây, bạn đã muốn vào bếp ngay rồi phải không nào?

Bạn đã biết đến những món ngon dễ làm hằng ngày này chưa?

Nếu bạn đang băn khoăn nấu món gì ngon dễ làm để thực hiện ngay cho bữa tiệc gia đình sắp tới, bạn đừng bỏ qua danh sách những món ngon dễ làm hằng ngày theo gợi ý này nhé:

Đầu tiên phải kể đến món lòng gà xào mướp hương và giá đỗ. Đây là 1 trong những món ăn nịnh miệng bất kể xuân hạ thu đông, ngày nóng hay ngày lạnh. Bởi lòng gà vừa bùi, vừa ngậy, mướp hương thì vừa thơm vừa mát, còn giá đỗ lại giàu dinh dưỡng với vị ngọt tự nhiên.

Trong danh sách các món ăn vặt mặn ngon dễ làm, bạn đừng bỏ qua món bò cuốn pho mai, khoai lang kén hay khoai tây lắc phô mai nhé. Với những món ăn vặt này, bạn hoàn toàn có thể làm chỉ trong 30 phút đến 1 giờ đồng hồ rồi rủ hội bạn thân đến nhà vừa xem phim vừa gặm nhấm.

Còn nếu bạn đang suy nghĩ danh sách của những món ăn vặt ngon dễ làm cho mùa hè thì khô gà lá chanh, gà rang muối hay nộm thập cẩm là không thể bỏ qua.

Bên cạnh đó, bạn chớ quên món ăn vặt ngon dễ làm lại rất rẻ từ phần ức gà, thăn lợn hay cá rô phi. Đó chính là phần thịt gà / thịt cá / thịt lợn phi lê tẩm bột rán. Chỉ hơn 30 nghìn đồng, bạn đã có được nguyên liệu cho món ăn giòn rụm, béo ngậy này rồi. Rắc thêm 1 ít phô mai lên nữa, thì mùa đông của bạn sẽ trở nên ấm áp lạ thường.

Top 5 món ngon dễ làm từ thịt gà đút túi cho tín đồ ẩm thực:

Danh sách các món ăn vặt mùa hè ngon dễ làm:

Nếu nhắc đến ẩm thực với việc nấu món gì ngon dễ làm từ gà, chắc không ai bỏ qua món gà luộc. Tuy là 1 món ăn truyền thống nhưng lại có mặt trong gần như mọi bữa tiệc: Từ tiệc sinh nhật, tiệc cưới đến mâm cơm ngày Tết.

Còn gần đây, trên mạng xã hội, 1 món ăn vặt ngon dễ làm mùa hè đang làm mua làm gió mà không ai có thể làm ngơ đó là món thịt khô như heo khô cháy tỏi, bò khô cháy tỏi, … Trong đó bạn không thế không nhắc đến khô gà lá chanh, 1 món ngon dễ làm từ thịt gà . Điều đặc biệt của món ăn vặt này, là bạn có thể mang đi ăn ở bất kỳ đâu, 1 món chống đói vô cùng tốt lại giàu protein.

Món ngon dễ làm từ thịt gà

Các món ăn từ thịt gà thường rất phổ biến từ nam ra bắc, từ miền núi đến miền ngược. Chắc hẳn, không du khách nào quên được hương vị tuyệt vời của món gà nướng tẩm mật ong nguyên con trên các vùng cao, hay món gà bọc xôi thơm phưng phức đang làm điên đảo các cặp đôi sành ăn trong thời gian gần đây. Nhưng những món ăn này không hề dễ làm, và lại vô cùng tốn thời gian của các bà nội trợ. Hãy nhanh tay dắt ngay các bí kíp cho các món thịt gà ngon dễ làm này để phục vụ gia đình nhé:

1.   Gỏi gà xé phay:

Đây là món ăn tươi mát, đơn giản không bị ngấy. Nhiều người thường thực hiện món này để tận dụng thịt gà luộc còn thừa lại từ bữa ăn trước. Nhưng hãy lưu ý rằng sử dụng phần thịt trắng của con gà sẽ giúp món ăn ngon hơn.

Nộm gà xé phay truyền thống với hành tây.

Bạn cần chuẩn bị những gì?

–          Hành tây: 1 hoặc 2 củ

–          Thịt gà: ½ con

–          Rau răm

–          Lá chanh

–          Quả chanh hoặc nước cốt chanh

–          Đá viên.

–          Các gia vị: Dấm, đường, bột canh, hạt tiêu.

Các bước thực hiện món gỏi gà xé phay:

Bước 1: Luộc chín thịt gà, để nguội rồi dùng tay thịt gà thành các miếng nhỏ. Lưu ý đừng xé gà thành các miếng gà quá nhỏ hay quá mỏng để món ăn lưu giữ vị ngọt. Hãy chọn phần thịt trắng như ức gà để miếng gà không bị dai.

Bước 2: Tẩm ướp thịt gà với dấm, đường và bột canh theo sở thích hương vị của bạn.

Bước 3: Trong lúc chờ thịt gà ngấm vị, rửa hành tây, rau răm và lá chanh, để khô nước.

Bước 4: Hành tây thái dọc quả, miếng mỏng khoảng 1 cm rồi để hành tây lên trên lớp đá viên, vắt 1 vài giọt chanh lên trên giúp cho hành tây ngấm vị chua. Bước này vừa giúp hành tây được tươi, giòn, ngọt, lại vừa làm cho hành tây bớt hăng.

Bước 5: Thái lá chanh và rau dăm thật mỏng. Chú ý cho vừa lá chanh để món ăn không bị đắng.

Bước 6: Pha nước trộn gỏi vào 1 bát to với dấm, đường, bột canh, chanh và hạt tiêu.

Bước 7: Sau khi tẩm thịt gà khoảng 20 phút và hành tây 10 phút, bạn có thể cho thịt gà và hành tây vào bát nước trộn gỏi vừa pha. Cho thêm rau dăm và lá chanh rồi trộn đều.

Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món gỏi gà xé phay thơm ngon rồi đó. Món ăn này với 1 chút chua, 1 chua ngọt, 1 chút mặn sẽ khiến bạn ăn không biết ngán.

2.   Gà chiên nước mắm:

Nguyên liệu cho món này:

–          Cánh gà công nghiệp từ 4 đến 5 cái.

–          Tỏi khô.

–          Gia vị: nước mắm ngon, đường 2 thìa nhỏ.

Cánh gà chiên nước mắm vừa hợp để ăn chơi, mà lại vừa tốn cơm.

Cách thực hiện đơn giản và ngon:

Bước 1: Cánh gà làm sạch, nhổ sạch lông với muối biển. Chặt cánh gà làm 2 phần.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 3: Đổ dầu ăn ngập khoảng 1 phân rồi cho từng miếng thịt gà vào rán, để lửa ở mức vừa. Cánh gà công nghiệp tương đối nhanh chín, nhưng thỉnh thoảng nhớ đảo miếng gà để tránh bị cháy. Sau khoảng 5 – 7 phút, các miếng gà vàng ruộm, gắp miếng gà ra đĩa.

Mẹo nhỏ cho bạn: Dùng giấy thấm dầu để lót các phần cánh gà.

Bước 4: cho tỏi băm vào phi thơm cùng với 2 thìa canh dầu ăn. Bạn có thể tận dụng lại dầu vừa rán cánh gà. Khi tỏi có mùi thơm, cho 2 thìa đường và 2 thìa nước mắm vào đảo đều.

Bước 5: Cho cánh gà rán chín vào đảo cùng nước sốt mắm tỏi rồi đảo đều.

Giờ bạn chỉ cần gắp cánh gà cho ra 1 chiếc đĩa sâu lòng rồi rưới phần nước sốt lên và thưởng thức thôi. Nếu bạn thích ăn cay cay thì bạn có thể thêm chút tiêu hoặc chút ớt tươi vào phần nước sốt. Món ăn này sẽ tốn cơm lắm phải không nào?

Gà chiên nước mắm

3.   Gà rang muối:

Nguyên liệu cho gà rang muối bao gồm:

–          Thịt gà chặt miếng nhỏ

–          2 đến 3 cây xả

–          Lá chanh

–          1 củ gừng nhỏ

–          Bột chiên giòn

–          Gia vị bao gồm: Muối tinh, hạt tiêu xay, mì chính.

Gà rang muối cũng là 1 món ngon dễ làm từ thịt gà.

Các bước làm món gà rang muối:

Bước 1: Rửa sạch gà với muối biển và dấm (hoặc bạn có thể dùng nước chanh), rồi ướp gà với 1 chút mì chính, hạt tiêu, muối.

Bước 2: Rửa sạch nguyên liệu khác bao gồm: xả, gừng, lá chanh.

Bước 3: Gừng đập dập băm nhỏ, lá chanh thái mỏng và xả xắt khúc nhỏ tước sợi.

Bước 4: Sau khi đã ướp gà được chừng 20 phút, cho 3 – 4 thìa bột chiên giòn và xóc đều tay để bột phủ đều gà.

Bước 5: Cho các nguyên liệu ở bước 3 vào 1 chảo ngập dầu nóng. Rán đến khi xả, lá chanh và gừng chín giòn thì vớt ra đĩa. Tốt nhất, bạn nên dùng muỗng có lỗ nhỏ để các nguyên liệu sau khi rán xong được ráo dầu.

Bước 6: Cho gà vào dầu ăn bên trên chiên tới khi chín vàng giòn thì vớt ra.

Bước 7: Trộn gà, xả, lánh chanh và gừng sau khi đã rang chín với 2 thìa nhỏ muối rang sóc đều.

Hãy nêm thử món gà rang muốn ngay khi còn nóng giòn bạn nhé!

Món gà rang miệng ngon miệng

4.   Gà chiên xù:

Chuẩn bị nguyên liệu:

–          Cánh và đùi gà: 4 – 5 cái (bạn có thể chọn gà công nghiệp cho dễ làm).

–          Bột mì, bột năng, bột chiên xù.

–          Tỏi khô.

–          1 quả trứng gà ta.

Bạn đã sẵn sàng tinh thần để làm và thưởng thức món gà chiên xù ngon hơn tiệm chưa nào?

Thực hiện món gà chiên xù như sau:

–          Bước 1: Rửa sạch thịt gà rồi để ráo.

–          Bước 2: tỏi khô lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

–          Bước 3: Ướp thịt gà với tỏi băm, 3 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa đường, 1 ít tiêu đen, 1 thìa cà phê mì chính (hoặc hạt nêm).

–          Bước 4: Chuẩn bị 3 bát nhỏ: Bát thứ nhất đập 2 quả trứng gà vào rồi nguấy đều, bát thứ 2 trộn đều bột mì và bột năng với nhau, bát thứ 3 đựng bột chiên xù.

–          Bước 5: Chuẩn bị 1 chảo ngập dầu đun nóng.

–          Bước 6: Rán từng miếng gà với công thức như sau: Lăn gà qua bát đựng bột trộn, rồi lăn qua bát trứng, cuối cùng lăn qua bát đựng bột chiên xù và cho vào chảo rán. Lưu ý để miếng gà luôn được phủ kín bột và trứng để miếng gà rán được giòn đều, đẹp màu.

–          Bước 7: Sau khi các miếng gà chín vàng, thì vớt ra đĩa.

Món gà chiên xù hấp dẫn

Món ăn này nếu được chấm với tương ớt hoặc mayonnaise sẽ ngon không kém món gà KFC hay Lotteria đâu nhé.

Trên đây, Cuốn đã chia sẻ các món ăn ngon dễ làm hàng ngày đặc biệt là các món ăn từ thịt gà để các bạn có thể dễ dàng thực hiện các bữa ăn ngon home-made tại nhà với gia đình hoặc bạn bè. Khi có dịp, các bạn thực hành ngay đi nhé. Không ai có thể dừng đũa được trước những nôm gà xé phay, gà chiên nước mắm, gà chiên xù hay gà rang muối đâu. Chúc các bạn thành công ngay lần đầu vào bếp cùng các món ăn này nhé!