Tự làm kem trà xanh đơn giản tại nhà không cần máy

Chỉ với vài thao tác đơn giản dưới đây là bạn đã có ngay món kem giải nhiệt cho những ngày hè sắp tới.

Cùng Cuốn bắt vào làm thôi nào.

Nguyên liệu:

– 200ml kem tươi- Whipping cream

– 3 lòng đỏ trứng

– 200ml sữa tươi không đường

– 120g đường cát (gia giảm tùy khẩu vị)

– 2 muỗng canh bột trà xanh (có thể thay bằng bột ca cao hay các loại hoa quả tùy thích)

Cách làm:

– Bước 1: Trộn bột trà xanh với 2 muỗng đường trong 1 bát nhỏ.

– Bước 2: Đánh bông lượng đường còn lại với 3 lòng đỏ trứng.

– Bước 3: Cho sữa vào nồi nấu cho ấm lên rồi rót 2 muỗng canh sữa ấm vào hỗn hợp trà xanh trong bát nhỏ, khuấy đều.

Đổ hỗn hợp trà xanh vừa khuấy vào trong nồi sữa, khuấy đều trên bếp nhỏ lửa để lòng đỏ trứng chín và hỗn hợp được trộn đều. Nhớ khuấy đều tay liên tục và vặn lửa nhỏ nếu không lòng đỏ sẽ bị vón cục; khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

– Bước 4: Đánh bông kem tươi.

– Bước 5: Trộn kem tươi đã đánh bông vào nồi sữa – trứng đã để nguội cho vào hộp, cất vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 2 tiếng lấy ra đánh lại 1 lần bằng máy đánh trứng. Làm khoảng 3 lần cho kem được tơi xốp.

– Bước 6: Múc kem ra chén hoặc ly, có thể thêm các loại topping để thưởng thức.