Tự tay trổ tài làm món ăn giáng sinh cho đại gia đình

Giáng sinh thường vào thời điểm cuối năm, quãng thời gian này để các gia đình, bạn bè và người thân quây quần lại với nhau sum họp và ăn những bữa ăn đoàn viên. Để có được một kỳ nghỉ giáng sinh ý nghĩa, bạn có thể tham khảo món ăn giáng sinh Cuốn n Roll gợi ý sau.

Món ăn giáng sinh – thịt bò nướng nóng hổi

 400 g thịt thăn bò

 3/4 chén bột đa dụng

 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

 2 muỗng cà phê ớt bột

 1 muỗng cà phê bột hành tây bột

 1/2 muỗng cà phê bột tỏi

 ¼ muỗng cà phê hạt cần tây

Bước 1: Để thịt bò ở nhiệt độ phòng 3 giờ đồng hồ trước khi chế biến (nếu thịt lấy ra từ tủ đá).

Thịt mềm thì mới ngấm được gia vị.

Dùng dây cột thịt buộc miếng thịt vào thành một khối cố định để dễ dàng ướp gia vị và nướng hơn.

Bước 2: Làm nóng lò nướng: Bật lò ở nhiệt độ 400 độ trước khi cho thịt vào nướng. Trải tấm giấy bạc vào khuôn nướng.

Bước 3: Dùng một chiếc bát to, cho các nguyên liệu ở phần chuẩn bị vào rồi trộn đều. Chú ý rây bột trước. Sau đó cho hạt tiêu, muối, ớt bột, bột hành tây, bột tỏi và hạt cần tay vào.

Bước 4: Dùng hỗn hợp bột trộn được ở bước 3 thoa đều lên khối thịt để thịt ngấm gia vị trước khi nướng.

Bước 5: Cho thịt bò vào lò nướng. Nướng khoảng 4, 5 tiếng (tùy thuộc vào khối lượng thịt bò) cho đến khi chín. Nhiệt độ sẽ ảnh hưởng tới độ chín của thịt bò như sau:

• Nướng đến 49 độ C, thịt bò tái chín
• Nướng đến 54 độ C, thịt bò chín vừa
• Nướng đến 60 độ C, thịt bò chín hẳn

Bước 6: Sau khi nướng xong, đưa thịt bò ra khỏi lò. Dùng giấy bạc phủ lên miếng thịt khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước khi cắt.

Bước 7: Thái thịt và trang trí thêm rau củ quả nếu muốn và thưởng thức.

Với món ăn giáng sinh này, thịt bò nướng sẽ trở nên ý nghĩa và đặc biệt khi do chính tay bạn làm. Các bước thực hiện món ăn giáng sinh trên không hề phức tạp hay cầu kỳ. Chỉ cần bạn chịu khó đi chợ, chuẩn bị nguyên liệu một chút là có thể làm được món thịt bò nướng ngon tuyệt vời này.

Không có điều gì cao quý và thiêng liêng hơn giây phút sum vầy cùng đại gia đình. Đặc biệt là khi bạn có cơ hội để thể hiện tài nấu nướng, thể hiện tình cảm của mình bằng việc nấu món ăn giáng sinh – thịt bò nướng ngon vi diệu này.