Bí quyết làm món nem chay ngon

Nem chay là một trong những món chay đơn giản, ngon và bổ dưỡng được làm chủ yếu từ nem nấm hạt sen với nguyên liệu chủ yếu là các loại nấm, hạt sen, cà rốt và măng tây.

Cách làm nem chay ngon

Các loại nấm ăn là món khoái khẩu của nhiều người. Không chỉ vậy, nấm còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch… Riêng nấm hương có tác dụng điều tiết chuyển hóa, tăng cường năng lực miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa sỏi mật và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hóa… Bên cạnh đó, cà rốt, măng tây và hạt sen đều có những công dụng tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm nem chay ngon

Ngày rằm hãy cùng Cuốn vào bếp làm món nem chay thanh đạm, nhẹ nhàng cho ngày ăn chay nhé!

Cách làm Nem nấm hạt sen

– Vỏ bánh đa nem

– Nấm hương tươi: 150 g

– Nấm bào ngư: 150 g (có thể thay thế bằng các loại nấm tươi khácc)

– Cà rốt: 1 củ

– Măng tây: 150 g

– Hạt sen: 100 g

Nem nấm hạt sen

Bước 1: Thái nhỏ nấm hương, nấm bào ngư.

Bước 2: Măng tây thái hạt lựu.

Bước 3: Cà rốt dùng bàn bào nhỏ bào thành sợi.

Bước 4: Cho các loại nhân vào xào chín, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Chú ý, dùng muỗng gỗ ấn cho hạt sen nhuyễn ra.

Bước 5: Xúc phần nhân ra bát. Cuốn nem.

Bước 6: Rán nem và trình bày ra đĩa.

Nem chay ngon: Nem nấm hạt sen

Lưu ý: Để bánh đa nem được giòn lâu, có thể cho vài giọt nước cốt chanh vào dầu ăn trước khi chiên hoặc pha bột năng vào nước làm mềm vỏ bánh.

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!