Cách làm bì cuốn chay ngon đúng vị

Cách làm bì cuốn chay ngon

– 5 miếng đậu hũ chiên

– 500g củ sắn

– 500g khoai tây hoặc khoai môn

– 500 g bún tàu

– Xà lách, rau sống

– ½ bát thính

– 2 gói bánh tráng sống

– 1 củ tỏi

– Gia vị: đường, ớt, nước tương, chanh, mắm ngon.

– Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ như đậu hũ, đem xào với dầu cho chín và ráo nước.

– Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như sắn, để ráo nước, đem chiên vàng với dầu.

– Bún tàu: ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Đem chiên phồng.

– Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, bầm 1 củ tỏi cho nhỏ, cho vào dầu cho thơm, tỏi vàng nhắc xuống.

– Trộn chung đậu hũ, củ sắn, khoai tây, thính và dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn.

– Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống vào cuốn chặt lại.

– Với món bì cuốn chay này, các bạn nên ăn kèm với nước mắm chấm chua ngọt

Xem thêm cách pha nước chấm chua ngọt ngon tại đây >>>