Cách làm món nem cá hồi tươi sống thơm ngon

Cách làm nem cuốn cá hồi tươi sống

Nguyên liệu làm nem

– Bánh tráng: 10-12 cái
– Thịt lợn xay nhuyễn và thịt cá hồi xay nhỏ: 200 g
– Cà rốt: 1 củ
– Trứng gà: 2 quả
– Hành tây: 1/2 củ
– Dầu ăn: một ít
– Mộc nhĩ (sau khi ngâm với nước nóng): 50 g
– Muối và hạt tiêu
– Miến

– Nước mắm: 100 ml
– Rau mùi thái nhỏ: 20 g
– Tỏi băm: 30 g
– Đường: 50 g
– Ớt băm: 30 g
– Nước: 100 ml

– Thái nhỏ cà rốt, hành tây và mộc nhỉ. Cắt miến thành đoạn ngắn có độ dài khoảng 5mm. Sau đó, trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với thịt lợn xay, cá hồi băm nhỏ, trứng gà, muối và hạt tiêu trong một tô lớn

– Để cuốn nem, nhúng qua bánh tráng vào tô nước cho mềm rồi đặt lên một mặt phẳng, sau đó cho phần nhân vào và cuốn nem. Lặp lại bước này đến khi cuốn hết số nguyên liệu đã chuẩn bị

– Đun nóng dầu ăn trong chảo rán và chiên nem ngập dầu tới khi vàng rượm và giòn tan

– Vớt nem ra và để ráo dầu ăn bằng giấy thấm dầu hoặc giấy ăn. Sau đó bày ra đĩa.