Chè sen nhãn- món ngon dễ làm ngày hè.

Mùa hè là mùa của sen tươi và nhãn lồng. Tận dụng các sản vật đặc trưng đó; các bà, các chị đã rất khéo kết hợp nhãn và hạt sen tươi chế biến ra món chè nhãn lồng hạt sen vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe vào ngày hè.

Chè hạt sen nhãn lồng giải nhiệt mùa hè

Chè sen nhãn là sự kết hợp tinh tế giữa cái bùi bùi, beo béo của hạt sen tươi và cái giòn giòn, ngọt mát, thơm dịu của nhãn lồng- thứ quả chỉ mùa hè mới có. Sự kết hợp tự nhiên trong bát chè sen nhãn đủ để tạo tên thứ hương vị mê đắm long người, ngọt mà dịu, thơm mà mát. Ngoài việc là một món ăn ngon cho ngày hè, chè sen nhãn còn là một món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là giải nhiệt rất tốt. Đây cũng là một món ngon dễ làm cho mùa hè.

Cách làm:

Nguyên liệu:

500g nhãn lồng hoặc nhãn Thái. – 200g hạt sen khô hoặc tươi. – 100g đường. Bạn có thể gia giảm đường theo khẩu vị.

Các bước chế biến:

Bước 1: Hạt sen tươi rửa qua rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi rồi hạ lửa liu riu ninh cho mềm

Bước 2: Đợi hạt sen mềm thì cho đường vào, hầm thêm khoảng 10 phút cho sen ngấm đường rồi tắt bếp, vớt sen ra bát riêng.

Bước 3: Nhãn tươi bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra.

Sau đó khéo léo nhồi hạt sen vào trong. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Đun lại nước sen trước đó, rồi cho nhãn và sen vào, sôi lại thì tắt bếp. Không nên để sôi lâu sẽ làm cho nhãn sẽ mềm nhũn. Sau đó, vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào bát nước đá để giữ độ giòn cho nhãn.

Bước 5: Múc phần nước chè ra các bát. Khi nào hạt sen nhãn lồng nguội hoàn toàn, mới thả vào các bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ rất ngon và mát.

Cách nấu món ngon mùa hè thật dễ phải không các bạn? Cùng bắt tay vào làm ngay cho gia đình thôi!