[Món ngon mỗi ngày] – Chả giò ngô lạ miệng

Hương vị món ăn sẽ khác khi bạn chọn nguyên liệu loại ngô nào. Nếu bạn chọn ngô nếp, phần nhân sẽ dẻo hơn, còn ngô Mỹ khiến cuốn chả giò trông hấp dẫn hơn khi được cắt ra. Bếp trưởng Trần Thụy Bảo Trân, làm việc tại nhà hàng buffet gánh Bông Sen (TP.HCM) hướng dẫn cách thực hiện:

Nguyên liệu:

– Ngô bào: 150 gr

– Thịt nạc xay: 150 gr

– Cà rốt: 10 gr

– Nấm mèo: 10 gr

– Hành tây: 50 gr

– Hành tím bằm: 1 muỗng cà phê

– Vỏ bánh bía: 8 cái

Cách làm:

– Nấm mèo, cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt nhỏ.

– Ngô nếp hấp vừa chín tới rồi trộn với tất cả các nguyên liệu. Nêm vào một chút muối, hạt nêm, tiêu. Trộn đều.

– Cuốn nhân vào vỏ bánh bía. Chiên giòn.

– Dùng với tương cà, tương ớt hoặc xốt mayonaise.