[Món ngon mỗi ngày] Chè sắn tráng miệng ấm nóng ngày đông

Chè sắn vàng sánh, thơm phức mùi gừng nồng ấm, mùi đường hoa mai ngọt quyện với nước cốt dừa béo ngậy là món ăn rất hấp dẫn trong mùa đông. Khi chiều đến, thực khách thư thả nhâm nhi bát chè sắn ấm nóng bỗng thấy trong lòng bình yên đến lạ.

Cùng Cuốn n Roll bắt tay vào làm thôi!!!

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần cho món ăn (ảnh: eva)

– Sắn: 1 củ (khoảng 800gr)
– Đường mật: 150gr
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
– Bột sắn dây.

Cách làm:

Bước 1: Sắn rửa sạch, lột bỏ vỏ, ngâm vào bát nước muối loãng khoảng 5-6 tiếng.

(Ảnh: Eva)

Bước 2: Cho sắn vào nồi, thêm vài hạt muối, đổ ngập nước rồi đem luộc chín.

Bước 3: Gừng rửa sạch, cạo bỏ vỏ, thái chỉ.

Bước 4: Sắn luộc chín, thái con chì.

Bước 5: Cho đường vào nồi, đổ nước, đun sôi cho đường tan hoàn toàn.

Bước 6: Cho sắn vào nồi đường, đun nhỏ lửa cho sắn được ngấm đường

Bước 7: Khi sắn đã ngấm đường thì thả gừng thái chỉ vào.

Bước 8: Hòa 2 thìa ăn phở bột sắn dây với nước. Đổ vào nồi sắn, quấy đều cho bột chín và nước sánh lại là được (nếu thích chè sắn sánh đặc hơn thì có thể hòa lương bột sắn nhiều hơn).

Khi ăn, múc ra bát, ăn nóng. Có thể thêm một chút cốt dừa ăn kèm.

Thành phẩm món ăn

Bát chè nóng hổi, thơm ngon

Chúc các bạn thành công với món ăn này!