[Món ngon mỗi ngày] – Thưởng thức nộm đu đủ thịt bò đậm đà hương vị

Học cách làm nộm đu đủ bò khô sau đây của Cuốn n Roll, bạn sẽ biết cách làm nộm đu đủ bò khô để thưởng thức mà không cần phải đi mua, vừa ngon vừa sạch lại vừa rất tiết kiệm. Các bước hướng dẫn chi tiết, tỉ mỉ nên dù bạn là người không biết nấu ăn cũng có thể dễ dàng học được. Với món nộm đu đủ bò khô này, bạn có thể làm để ăn với cơm, thưởng thức khi rảnh rỗi, làm món nhậu cho ông xã hoặc kinh doanh món ăn vặt.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

450g thịt bò thăn

500-700g đu đủ non

230g lá bạc hà, rau mùi và húng quế băm nhỏ

30g đậu phộng nghiền

15g hành phi giã nhỏ

Nước chấm:

30ml nước cốt chanh

20ml dầu olive

20g đường

10ml nước mắm

10g ớt băm

Một ít tỏi băm

Gia vị ướp:

60g sả

5ml nước mắm

10g dầu mè

15ml dầu hào

30g đường

Một ít tiêu xay, ớt bột, bột ngũ vị

2. Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Rửa sạch thịt bò rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn.

Rửa sạch sả rồi băm nhuyễn.

Cho sả vào bát lớn cùng với các nguyên liệu khácc trong phần gia vị ướp, kế đến thêm thịt bò vào, trộn đều, để ướp ít nhất trong 30 phút. Sau đó, bạn lấy ra xào nhanh đến khi thịt chín thì cho ra đĩa chuẩn bị.

Trong lúc đó, bạn bào bỏ vỏ đu đủ non. Bào sợi đu đủ, rồi cho vào bát nước đá ngâm từ 15-20 phút để đu đủ được giòn.

Trộn tất cả nguyên liệu của phần nước chấm lại với nhau, khuấy đều.

Cuối cùng bạn dọn đu đủ ra đĩa, bên cạnh cho thêm vài miếng thịt bò, rắc rau bằm, đậu phộng và hành phi giã nhỏ vào, chan thêm nước mắm pha, trộn đều và dùng ngay thôi.

Chúc các bạn thành công!