Thực đơn cơm chiều ngày mát trời cho gia đình 4 người

Thực đơn cơm chiều ngày mát trời gồm các món sau:

– Thịt bò xào ớt chuông cay cay.

– Canh cà chua sốt trứng gà.

– Rau muống luộc chấm mắm nêm.

– Hoa quả tráng miệng.

Thực hiện các món ngon trong thực đơn:

Thịt bò xào ớt chuông cay cay.

300g thịt bò + 2 trái ớt chuông xanh đỏ + các loại gia vị thông thường khácc.

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp 1/2 thìa cà phê đường + 1/3 thìa tiêu + 1/3 thìa bột ngọt + 1 thìa dầu hào.

– Ớt chuông rửa sạch, tách hạt, cắt khúc vừa ăn.

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm, cho thịt bò vào chảo, xào chín tái rồi vớt ra đĩa để riêng. Tiếp tục thêm ớt chuông vào xào, chín vừa là được. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, thêm thịt vào vào chảo, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Canh cà chua sốt trứng gà ngọt dịu.

2 trái cà chua chín + 1 quả trứng gà + hành lá + gia vị.

– Cà chua chẻ làm bốn, bỏ hột, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.

– Đập trứng gà ra chén, thêm 1/3 thìa tiêu + 1/3 thìa bột ngọt, dùng đũa đánh trứng thật kỹ.

– Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, thêm hành phi thơm, cho cà chua vào xào đều tay, khi cà chua nát thì cho 1 bát nước vào nồi, đậy vung lại. Đợi nước sôi, nêm muối + đường đợi 1 phút sau cho trứng vào. Nước sôi lại lần nữa, tắt bếp, nêm bột ngọt, nếm vừa ăn, cho hành lá thái nhỏ vào nồi.

Rau muống luộc chấm mắm nêm.

1 bó rau muống + mắm cà.

– Nhặt rau muống, ngâm nước muối 10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

– Bắt nửa bát nước, cho ít muối, đợi nước thật sôi hãy cho rau muống vào, nước sôi lần hai, đảo đều rồi vớt ra.

– Mắm nêm có sẵn, thêm ít ớt cắt + đường + bột ngọt vào.

Hoa quả tráng miệng.

Tùy vào sở thích của các thành viên trong gia đình, bạn có thể lựa chọn hoa quả tráng miệng trong thực đơn cơm chiều ngày mát trời như dâu tây, bưởi, chuối,….