Tổ chức sinh nhật

Làm Cupcake chanh tươi cho sinh nhật của bé không cần lò nướng

Posted on by cuonnroll
09
Th7

Những chiếc cupcake xinh xắn, được bày trong những chiếc cup màu xanh mát mắt sẽ là một gợi ý hay để bày trong dịp tổ chức sinh nhật cho bé yêu. Phần mứt chanh mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt, phần vụn bánh quy giòn giòn chắc chắn sẽ làm siêu lòng các vị khách nhí đây. Cuốn n Roll sẽ chia sẻ đến các bạn công thức cupcake chanh tươi dành cho sinh nhật bé rất dễ làm, không cần lò nướng, mẹ vụng mấy cũng làm được nhé.

Nguyên liệu:

  • 7 chiếc bánh quy
  • 6 lòng đỏ trứng gà
  • 1/3 cup ( 40g) bột ngô
  • ¼ tsp muối
  • 1½ cup (350ml) nước
  • ¾ cup (150g) + 1 tbsp (13g) đường
  • 2 tbsp (30g) bơ
  • 2/3 cup (160ml) nước chanh tươi ( khoảng 3 quả chanh lớn)

Phần trang trí

  • 2 cup (475ml) heavy cream (>36% fat)
  • 2 tbsp (13g) đường bột
  • 1 tsp vani ( 5ml)
  • Vài lát chanh.

Cách làm

  • Cho bánh quy vào 1 túi zip và đập vụn.

Phần mứt chanh

  • Cho 6 lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm 1/3 cup bột ngô và ¼ tsp muối. Dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng sáng.
  • Cho 1 ½ cup nước vào nồi và ¾ cup+1 tbsp đường. Đun đến khi đường tan hết và hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
  • Cho từ từ nước đường nóng vào bát trứng, vừa đổ vừa khuấy đều.
  • Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi, đun trên lửa vừa đến khi hỗn hợp đặc lại. Lưu ý: Vừa đun các bạn vừa khuấy đều.
  • Khi hỗn hợp đã đặc lại nhanh chóng bắc ra khỏi bếp ( không nên để nồi lên bếp dù đã tắt lửa vì nhiệt độ của bếp sẽ làm hỗn hợp chín quá)
  • Sau khi bắc nồi ra khỏi bếp, thêm vào nồi 2 tbsp bơ nhạt, dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp thật mịn. Thêm tiếp 2/3 cup nước chanh tươi và khuấy đều tay.

Ở bước này bạn sẽ thấy hỗn hợp loãng ra một chút nhưng không sao, hỗn hợp sẽ đặc lại khi cho vào tủ lạnh.

  • Đổ hỗn hợp ra bát, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm ( nhớ để màng bọc sát xuống hỗn hợp để hỗn hợp không bị đóng màng bên trên) rồi cho vào tủ lạnh.

Làm topping cream trang trí

  • Cho vào âu 2 cup heavy cream, 2 tbsp đường bột, 1 tsp tinh chất vani, đánh đến khi hỗn hợp bông đặc, tạo chóp nhọn không bị đổ xuống.
  • Cho kem ra túi bắt kem.

Bày bánh

Bạn có thể bày bánh vào 8 cup như hình hoặc cốc nhỏ.

  • Cho 2 tbsp bánh quy nghiền vào cup, cho tiếp phần mứt chanh đầy ¾ cup. Bắt kem lên trên và trang trí bằng 1 lát chanh tươi.

Các mẹ có thể xem video hướng dẫn dưới đây nhé:

Gọi ngay Hotline ☎️ 0914 333 711 để được tư vấn từ A đến Z về dịch vụ tổ chức sinh nhật cho bé với những siêu ưu đãi

5 Lý Do Khiến Bố Mẹ Chọn Cuốn & Hoolong Làm Địa Điểm Tổ Chức Sinh Nhật Cho Bé

✨ Dịch vụ trọn gói, đa dạng các concept trang trí

✨ Thực đơn đa dạng - bổ dưỡng với nguồn nguyên liệu an toàn

✨ Không gian sang trọng, riêng tư, rộng rãi

✨ Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp

✨ Chi phí hợp lý với những ưu đãi hấp dẫn

Nhà hàng Cuốn N Roll

🏡 Cuốn 1: số 18 Đoàn Trần Nghiệp, HBT, HN

📞 0243 978 1096

🏡 Cuốn 2: tầng 3 nhà D2, Giảng Võ, BĐ, HN

📞 0243 201 8555

🏡 Cuốn 3: 17T6 Hoàng Đạo Thúy, TX, HN

📞 0246 251 2181

🏡 Cuốn 4: Tầng 1, Sunrise Building, 90 Trần Thái Tông, CG, HN

📞 0243 200 8889

Nhà hàng Hoolong - Dumpling Bar

🏡 số 18 Đoàn Trần Nghiệp, HBT, HN

📞 0243 978 1096

Bài viết tham khảo

cuonnroll

Trả lời

19009406