Nem chay – Món chay ngon lạ cho bữa cơm cuối tuần

Đồ chay từ lâu đã không còn là món ăn dành riêng cho những người tu hành mà ngày nay đang dần được ưu chuộng bởi tính bổ dưỡng và đẹp mắt mà nó đem lại. Ăn chay giúp cho cơ thể thanh lọc không chỉ về thân mà còn về cả tâm. Cuối tuần này hãy cùng Cuốn làm mới bữa cơm gia đình với món Nem chay cực kỳ đặc sắc nhé.

– Bánh đa nem: 1 gói

– ½ củ khoai môn

– 1 củ cà rốt

– ½ củ su su

– ½ cái bắp cải cỡ nhỏ

– 1 bìa đậu đã thái chỉ chiên vàng

– 1 ít giá đỗ

– ½ quả ớt chuông

– Mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa sạch)

– Dầu ăn, bột canh

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, rồi bào sợi khoai môn, cà rốt, su su. Ớt chuông, mộc nhĩ, bắp cải thái chỉ nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành băm, sau đó cho phần rau củ vào xào sơ. Nêm 1 thìa bột canh rồi đảo đều.

Bước 3: Đặt bánh đa nem lên mặt phẳng rồi cho phần nhân vào giữa từ từ gói lại. Làm lần lượt đến hết phần nguyên liệu.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp thêm dầu đậu nành vào đợi nóng già thì cho từng chiếc nem chay vào chiên vàng giòn các mặt.

Bước 5: Gắp nem ra khay có lót giấy thấm dầu. Sau đó xếp từng chiếc nem chay lên đĩa, đừng quên khi ăn chấm kèm với nước tương nhé.

Chúc bạn thành công với đĩa nem chay thơm ngon trong mâm cơm gia đình cuối tuần này nhé.