Tự làm nộm hoa chuối siêu ngon chiêu đãi cả nhà

Hoa chuối là một loại thực phẩm có thể nói là vô cùng dân dã với người dân Việt Nam, hoa chuối được sử dụng làm nhiều món ăn như luộc, nấu mẻ, xào… Nhưng nổi tiếng nhất chắc phải nói đến món nộm hoa chuối, một món ăn ngon mà lại dễ làm. Hôm nay Cuốn sẽ mách bạn cách làm món nộm hoa chuối siêu ngon để chiêu đãi cả nhà cuối tuần nhé.

– Hoa chuối: 200g
– Cà rốt: 100g
– Giá đỗ: 100g
– Tai heo: 200g
– Lạc rang, rau kinh giới, rau mùi.
– Nước mắm, đường, tỏi, chanh tươi, ớt.

Bước 1: Hoa chuối mua về đem lột bỏ phần lớp áo già và phần hoa ở dưới, phần non còn lại đem thái sợi nhỏ. Tiếp theo cho phần hoa chuối thái sợi vào ngâm trong một chậu nước lạnh có pha dấm và muối, việc này giúp hoa chuối không bị thâm.

Bước 2: Tai heo mua về rửa thật sạch, dùng dấm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi, cho vào nồi nước luộc chín với 1 thìa bột canh sau đó vớt tai heo ra ngâm vào âu nước lạnh có vài viên đá lạnh để tai heo được trắng. Sau đó vớt ra để khô, thái mỏng miếng vừa ăn.

Bước 3: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi.

Bước 4: Giá đỗ cũng rửa sạch nhé. Nếu có thời gian bạn có thể nhặt bỏ phần rễ đi cho đẹp.

Bước 5: Rau thơm các loại rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 6: Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt và tai heo thái mỏng vào âu sạch rồi trộn đều.

Bước 7: Pha mắm trộn: 3 thìa mắm: 5 thìa nước cốt chanh: 3 thìa đường vào bát cùng tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều (tỷ lệ pha mắm trộn tùy theo khẩu vị của mỗi người nhé).

Bước 8: Rưới phần nước trộn nộm rồi rắc ít rau thơm lên và trộn đều lần nữa.

Bước 9: Bây giờ chỉ việc cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc thêm ít lạc rang giã sơ là được.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm món nộm hoa chuối giòn ngon này nhé.