Cách làm bữa ăn sáng nhanh với các loại bún, mỳ

Bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Thay vì việc ăn sáng ở các hàng quán, không kiểm soát được về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chị em nội trợ hãy vào bếp chuẩn bị bữa ăn sáng cho cả nhà với các món ngon theo gợi ý dưới đây của Cuốn n Roll vừa đủ chất lại vừa tiết kiệm nha!

Pad Thái

Nguyên liệu cho khoảng 2 người ăn:

– Bánh phở tươi hay bánh phở khô đã ngâm nước khoảng 30 phút

– Giá tươi

– 20 con tôm tươi đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen hay 1 cup thịt heo hay thịt gà thái mỏng

– 1 bìa đậu phụ tươi cắt vuông (hard tofu)

– 2 quả trứng gà

– Hành lá cắt ngắn khoảng 5 cm

– 2 thìa đậu phộng rang giã nhỏ

– 1 thìa tỏi bằm

– 2-3 thìa dầu ăn

*Làm nước sốt để xào phở: Phải pha sẵn trước khi xào phở và có thể giữ nước sốt này trong tủ lạnh khoảng 1 tuần nếu còn dư

-1 thìa nước me – không tìm được nước me thì thay thế bằng giấm

-1 thìa đường thốt nốt – Palm sugar nếu không có thì dùng đường vàng (brown sugar)

-1 thìa nước mắm

-1 đến 2 thìa ớt bột

*Trộn nước me, đường và nước mắm vào một cái xoong nhỏ. Bật lửa nhỏ nấu cho đường tan và khuấy đều; khi đường tan trộn từ từ ớt bột cho dung dịch có vị ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn, cay cay theo khẩu vị.

Cách làm chi tiết: xem tại đây >>>

Mì Ý sốt bò băm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 200 gr thịt bò (xay)

– 200 gr thịt heo (xay)

– 500 gr cà chua tươi bóc vỏ thái hạt lựu hoặc sốt cà chua đóng hộp.

– 1 củ hành tây

– 2 củ cà rốt nhỏ

– 2 khúc cần tây

– ½ ly rượu vang đỏ

– Dầu olive, tiêu đen, muối

– 1 một chút bột nutmeg- nếu có, vài lá nguyệt quế

– Parmesan cheese

Cách làm: xem thêm tại đây >>>

Mì xào giòn

Nguyên liệu:

Tôm: 300gr

Thịt bò hoặc hải sản: 200gr (tùy theo sở thích)

Nấm đông cô

Bông cải xanh

Cải ngọt

Cà rốt

Hành tây

Đậu đũa

Mì trứng sợi nhỏ

Muối, dầu mè, dầu hào, tiêu, nước tương, bột nêm

Bột năng: 2 thìa cà phê

Cách làm: xem thêm tại đây>>>

Bún Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500 gr tôm tươi

– 1 kg Nước xương

– 1 cây sả

– 1 củ riềng

– 5 lá kaffir lime (lá chanh Thái còn gọi lá dầm cung)

– 1 gói gia vị tomyum

– 1/2 muỗng cà phê ớt bột

– 2 quả cà chua

– Hành hoa, húng Láng, mùi tàu

– Bún khô Sing (có bán ở các siêu thị)

– Bột nêm, dầu ăn

– 200 gr thịt bò

Cách làm: xem chi tiết tại đây >>>

Bún trộn

Nguyên liệu:

– Bún tươi- Bạn có thể chuẩn bị sẵn bún tươi và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, trước khi ăn đem trần qua với nước sôi.

– Giò lụa, thịt heo quay hoặc luộc (nếu có)

– Thịt bò

– Cà rốt, dưa chuột

– Rau thơm các loại, hành phi- nguyên liệu này các bạn có thể tự chế biến hoặc mua sẵn tại các chợ, siêu thị.

– Lạc rang.

– Nước mắm hoặc mắm nêm, đường, tỏi, ớt, chanh, giấm.

Cách làm: xem chi tiết tại đây >>>