Note ngay những món ngon ngày hè dễ làm sau đây

Thời tiết mùa hè nóng bức khiến chúng ta chỉ thèm những món ăn ngon mát, giải nhiệt. Cùng Cuốn điểm danh 3 món ngon ngày hè dễ làm ngay sau đây để xua tan cái nắng nóng và mang đến một làn gió mới cho những bữa ăn gia đình nhé!

Miến trộn “ngon tuyệt cú mèo”

Một gợi ý tuyệt vời khi bạn muốn đổi vị những ngày chán cơm chính là món miến trộn ngon siêu cấp sau đây. Sợi miến vàng óng dai ngon kết hơp với đủ loại topping sẽ khiến cả gia đình bạn không thể chối từ món ngon ngày hè này. Bạn có thể bổ sung miến trộn vào thực đơn các món ăn ngon hàng ngày cũng được nha. Nào cùng bắt tay thực hiện món ăn mùa hè này thôi.

– 150gr thịt lợn nạc

– 2 bó miến nhỏ

– 2 quả cà chua

– 1 miếng chả lụa

– 1 nhánh hành tươi

– 1 củ hành tím

– 2 tép tỏi

– 3 quả ớt

– 2 nhánh ngò

– 1 muỗng canh nước mắm

– Nguyên liệu pha nước mắm: lấy 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước + 1,5 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa chung trong một chiếc bát sạch. Sau đó thêm 1 muỗng canh tỏi ớt băm nhuyễn vào trộn đều.

Bước 1: Với món ngon hè này, đầu tiên bạn thái mỏng hành tím, băm nhỏ tỏi ớt, thái rối ngò và hành lá. Cắt đôi cà chua, bỏ hết phần ruột rồi dùng dao thái thành các múi mỏng. Cắt chả thành những lát vừa ăn.

Bước 2: Rửa sạch thịt lợn rồi tiến hành băm nhỏ.

Bước 3: Bắc 1 nồi sạch lên bếp, cho vào 1 lít nước, chút muối, mắm. Thấy nước sôi lên, bạn bỏ thịt băm vào luộc. Khi thịt chín, bạn vớt ra cho vào một âu sạch.

Bước 4: Tận dụng ngay nồi nước luộc thịt đang sôi trên bếp, bạn thả miến vào luộc nhanh qua. Khi miến chuyển sang màu trong thì bạn vớt miến ra, bỏ vào âu thịt luộc nhé.

Bước 5: Bạn cho tất cả cà chua, chả, hành, ngò vào trong âu thịt. Đổ thêm bát nước mắm đã pha ở trên vào trộn đều với nhau. Nêm nếm lại cho đến khi vừa khẩu vị.

Bước 6: Cuối cùng, bạn cho miến trộn ra bát to, thêm vài cọng hành ngò thái nhỏ, chút lạc rang và hành phi lên trên cho đẹp mắt. Vậy là đã hoàn thành xong món ngon mùa hè này rồi.

Nộm dưa chuột thanh mát ăn “cực đã”

Nộm dưa chuột là một trong những món ăn ngon dễ làm cực thích hợp cho những ngày nhiệt độ lên cao. Khi này, ai cũng mệt mỏi và chả thiết ăn uống gì thì một món thanh mát, chua chua cay cay sẽ kích thích vị giác lắm đó. Hãy thêm món này vào thực đơn món ngon ngày hè cho gia đình bạn nhé.

– 3 quả dưa chuột

– ½ quả dứa

– Lạc rang, rau thơm, ớt, chanh, gia vị

Bước 1: Với món ngon ngày hè đơn giản này, trước tiên bạn mang dưa chuột đi ngâm trong nước muối pha loãng chừng 10 phút. Sau đó vớt dưa ra để cho ráo nước. Dùng dao bổ đôi dưa chuột, nạo hết phần ruột mềm bên trong đi.

Bước 2: Bạn dùng dao thái dưa chuột ra thành các miếng mỏng đều nhau. Bỏ phần lõi trong quả dứa rồi cũng thái dứa thành lát mỏng.

Bước 3: Nhặt rau thơm rồi mang đi rửa sạch, ngâm trong nước muối cho sạch bẩn và tạp chất. Tiếp

đó, bạn vẩy cho rau thật khô rồi mang đi thái nhỏ. Cắt chanh, tỏi, ớt rồi để sẵn ra một bên.

Bước 4: Rang lạc đến khi chín vàng thơm rồi xát bỏ vỏ ngoài đi.

Bước 5: Bạn lấy một chiếc âu sạch cho dưa chuột, dứa vào rồi thêm tiếp tỏi ớt vào, cho 2 thìa nước mắm loại nhạt, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa đường, vắt lấy nước cốt chanh rồi cho vào trong âu luôn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên.

Bước 6: Đợi dưa chuột ngấm gia vị chừng 5 phút thì bạn bỏ rau thơm vào và trộn đều một lần nữa. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị theo sở thích của gia đình nhé. Lúc ăn, bạn bỏ nộm ra đĩa sạch, rắc thêm lạc lên trên là hoàn tất món ngon ngày hè này rồi đó.

“Bonus” sữa tươi trân châu đường đen giải nhiệt

Nghe đồn là dạo gần đây có món sữa tươi trân châu hot lắm, người ta phải xếp hàng dài để đi mua cơ đấy. Vậy thì chẳng tội gì mà bạn lại không thử thực hiện món đồ uống hót hit này tại nhà rồi mời cả gia đình thưởng thức tay nghề nhỉ?

Trân châu giòn dai kết hợp với sữa tươi thơm phức, béo ngậy sẽ tạo ra một thứ đồ uống cực chất lượng giúp xua tan đi mệt mỏi, nóng nực của những ngày hè. Món ngon ngày hè này có cách làm cực đơn giản thôi, nào cùng vào bếp thực hiện nha.

– Sữa tươi thanh trùng

– Bột gạo, bột năng, bột cacao

– Đường đen Hàn Quốc (mua ở cửa hàng làm bánh, siêu thị Hàn)

Bước 1: Với món ngon mùa hè này, bước đầu tiên chúng ta sẽ làm trâu châu. Trộn đều hỗn hợp gồm 20g bột gạo tẻ và 140g bột năng. Tiếp đó, bạn bắc lên bếp một chiếc nồi nhỏ, đun sôi 50ml nước với 10g bột cacao và 50g đường đen.

Cho nước cacao vừa đun từ từ vào hỗn hợp bột rồi tiến hành nhào cho đến khi bột mịn. Bạn chỉ cho nước từng chút một thôi nhé để mình còn dễ điều chỉnh, tránh trường hợp bột bị khô quá hay ướt quá.

Bạn nặn bột thành những viên nhỏ vừa ăn. Phủ một lớp bột năng làm áo để các viên trân châu không bị dính với nhau. Bắc một nồi nước mới lên bếp, thực hiện luộc trân châu khoảng 20 phút. Sau đó, bạn ủ thêm chừng 20-30 phút nữa để trân châu được chín kỹ. Nhẹ nhàng múc trâu châu chín ra rồi thả vào một bát nước lạnh để viên trân châu không bị dính với nhau nhé.

Bước 2: Công đoạn làm phần siro trân châu đường đen – bí quyết tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ngon ngày hè này. Bạn đun 50ml nước cùng với 200g đường cho đến khi nước sôi lăn tăn và trở nên hơi sệt. Tiếp đó, ngâm trân châu vào hỗn hợp này, dùng đũa khuấy đều lên đến khi trân châu có màu đen nhánh và óng ánh đường là được.

Bước 3: Hoàn tất món sữa tươi trân châu đường đen. Lấy một chiếc cốc sạch, bạn múc siro trân chân đường đen vào cốc, thêm sữa tươi thanh trùng vào nữa rồi thưởng thức.

Ngoài cách pha trà sữa trân châu thông thường thì có thêm sữa tươi trân chân đường đen để đổi vị cũng được lắm đó. Món sữa tươi trân châu đường đen đạt chuẩn phải có ngậy ngậy, ngọt thanh với phần trân châu dai mềm, thơm phức mùi cacao. Bạn có thể uống món ngon ngày hè này với đá viên hoặc giữ lạnh trong tủ lạnh đều được nhé.